¿Cómo elijo la mejor escuela internacional de cocina?
Seleccionar una escuela internacional de cocina que se adapte mejor a sus necesidades es el primer paso importante en una carrera exitosa en la industria alimentaria. Es importante elegir una escuela que ofrezca la educación que necesitará para tener la carrera que desea. Para tomar esta decisión, identifique sus objetivos profesionales. También debe considerar factores relacionados como opciones de títulos, colocación profesional, costos de matrícula y requisitos de admisión.
Una escuela internacional de cocina ofrece capacitación en técnicas de cocina profesional, principios comerciales relacionados con la comida y preparación de cocina internacional y regional. Muchas de estas escuelas también ofrecen instrucción en áreas como panadería y pastelería, vino, gestión de catering y nutrición. Como su nombre lo indica, muchas escuelas internacionales de cocina también ofrecen o requieren programas de pasantías, pasantías y estudios en el extranjero que brindan la oportunidad de estudiar la cocina de otro país mientras viven y trabajan allí.
Es posible que el programa culinario internacional adecuado para usted no esté ubicado lejos de su hogar, así que no asuma que tiene que hacer un viaje largo para obtener su educación. Por ejemplo, hay escuelas de cocina profesionales en los EE. UU. Que ofrecen clases integrales de pastelería francesa o cocina asiática, así como aprendizajes en Francia y China. En otras palabras, podría asistir a una escuela de orientación internacional ubicada en su propio país y viajar al extranjero por un corto tiempo de estudios extranjeros de primera mano.
Otro tema a considerar es el tipo de título que desea. Algunas universidades culinarias ofrecen títulos de asociado y licenciatura. Por lo general, estos programas duran de dos a cuatro años y permiten estudios avanzados. Los estudiantes que completan programas más cortos y especializados en escuelas de cocina profesional a menudo obtienen diplomas o certificados, generalmente dentro de un año o dos. Algunas escuelas imparten clases de educación continua que se basan en las habilidades existentes, son breves y no obtienen certificación.
La capacitación en el trabajo y la colocación profesional son otras áreas para investigar al elegir una escuela internacional de cocina. Una escuela con una oficina profesional generalmente ayudará a los estudiantes a encontrar trabajo después de la graduación y permitirá el reclutamiento en el campus. Algunos programas de cocina requieren que los estudiantes trabajen en un restaurante en el campus o en una cocina profesional antes de la graduación, lo que puede permitirle ganar experiencia y hacer valiosos contactos en la industria.
Es importante verificar el costo de la escuela internacional de cocina que seleccione. Los costos de matrícula para los títulos de asociado y licenciatura generalmente serán más altos que los de diploma, certificado y programas de educación continua. Averigüe si una escuela que le gusta tiene una oficina de ayuda financiera que puede ayudarlo a solicitar asistencia para la matrícula.
También debe comprender y cumplir con todos los requisitos de admisión. Muchas escuelas culinarias requieren un diploma de escuela secundaria o un certificado comparable. Otros pueden pedir recomendaciones por escrito o experiencia laboral previa en el servicio de alimentos. Algunas escuelas de cocina pueden administrar pruebas de evaluación para determinar su ubicación dentro del plan de estudios. Para asistir a la escuela que seleccione, debe cumplir con los requisitos necesarios.