¿Cómo obtengo la certificación de seguridad alimentaria?
Todos los que trabajan en la preparación o servicio de alimentos en los EE. UU. Y muchos otros lugares deben obtener la certificación de seguridad alimentaria. Esta capacitación proporciona información valiosa sobre temperaturas seguras de almacenamiento de alimentos, procedimientos de primeros auxilios, reduciendo el riesgo de contaminación de alimentos y más. Renovable cada año, este tipo de capacitación suele ser un día completo, que generalmente el empleador paga.
Hay dos tipos de clases para la certificación: actualización y básico. Por lo general, se requiere un curso básico dentro de los primeros siete a diez días de empleo. Se requieren clases de actualización cada año según lo orientado por las leyes de salud y seguridad pública. El propósito de estos cursos es mejorar la seguridad alimentaria y reducir las incidencias de enfermedad y muerte.
Una de las mejores maneras de obtener la certificación de seguridad alimentaria es asistir a una clase. Dichas clases son ofrecidas de manera rutinaria por cualquier empleador que esté preparando o sirviendo alimentos, ya que la ley requiere esto. Si estos tiempos no son convenientes para usted, elLos cursos también están disponibles en una amplia gama de centros comunitarios. Las personas que no pueden encontrar un programa pueden consultar con su oficina de salud y seguridad del gobierno local.
Si un lugar de trabajo requiere esta certificación, también puede ofrecer acceso a materiales de curso de actualización impreso. Muchas ubicaciones proporcionan a los nuevos empleados un manual impreso de material de seguridad alimentaria. Tómese el tiempo para leer esta información. Revise los encabezados del capítulo para asegurarse de estar familiarizado con las secciones que pertenecen directamente a su papel.
Las personas también pueden optar por certificarse en línea viendo una serie de videos que cubren la información básica. Algunas personas prefieren asistir a una clase para que puedan hacer preguntas, mientras que otras pueden encontrar las clases en línea suficientes.
Se pueden requerir que las grandes organizaciones designen un líder de seguridad o capitán de seguridad. Este papel es voluntario y a menudo se incorpora a un supervisorresponsabilidad. Esta posición tiene responsabilidades adicionales, que incluyen controles regulares de temperaturas de almacenamiento de alimentos, inspección de medidas de control de plagas, comunicación regular con el personal y publicaciones de recordatorio visible sobre la seguridad alimentaria. La capacitación es proporcionada por el Departamento de Salud Pública local.
Al finalizar el curso de seguridad alimentaria, o una revisión del material, los candidatos deben completar una prueba de opción múltiple. Al finalizar exitosamente, cada estudiante recibe una certificación de seguridad alimentaria. Las personas que más se benefician de este tipo de capacitación generalmente tienen entre 16 y 28 años.