Wie erhalte ich eine Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit?
Jeder, der in den USA und an vielen anderen Orten in der Zubereitung oder im Service von Lebensmitteln tätig ist, muss eine Lebensmittelsicherheitsbescheinigung erhalten. Diese Schulung bietet wertvolle Informationen über sichere Lagerungstemperaturen von Lebensmitteln, Erste-Hilfe-Maßnahmen, die Reduzierung des Risikos einer Lebensmittelkontamination und vieles mehr. Diese Art der Ausbildung, die jedes Jahr erneuert werden kann, dauert in der Regel einen ganzen Tag und wird in der Regel vom Arbeitgeber bezahlt.
Es gibt zwei Arten von Zertifizierungsklassen: Auffrischungsklassen und Grundklassen. Ein Grundkurs ist in der Regel innerhalb der ersten sieben bis zehn Arbeitstage erforderlich. Auffrischungskurse sind jedes Jahr gemäß den Gesetzen für öffentliche Gesundheit und Sicherheit erforderlich. Ziel dieser Kurse ist es, die Lebensmittelsicherheit zu verbessern und die Häufigkeit von Krankheiten und Todesfällen zu verringern.
Eine der besten Möglichkeiten, eine Zertifizierung für Lebensmittelsicherheit zu erhalten, ist die Teilnahme an einem Kurs. Solche Kurse werden routinemäßig von jedem Arbeitgeber angeboten, der Essen zubereitet oder serviert, da dies gesetzlich vorgeschrieben ist. Wenn diese Zeiten für Sie nicht günstig sind, können Sie die Kurse auch in einer Vielzahl von Gemeindezentren buchen. Personen, die kein Programm finden, können sich bei ihrer örtlichen Gesundheits- und Sicherheitsbehörde erkundigen.
Wenn ein Arbeitsplatz diese Zertifizierung erfordert, bietet er möglicherweise auch Zugang zu gedruckten Auffrischungskursen. Viele Standorte stellen neuen Mitarbeitern ein gedrucktes Handbuch mit Lebensmittelsicherheitsmaterialien zur Verfügung. Nehmen Sie sich Zeit, um diese Informationen zu lesen. Überprüfen Sie die Kapitelüberschriften, um sicherzustellen, dass Sie mit den Abschnitten vertraut sind, die sich direkt auf Ihre Rolle beziehen.
Sie können sich auch online zertifizieren lassen, indem Sie sich eine Reihe von Videos ansehen, die die grundlegenden Informationen enthalten. Einige Leute ziehen es vor, an einem Kurs teilzunehmen, damit sie Fragen stellen können, während andere Online-Kurse für ausreichend halten.
Große Organisationen müssen möglicherweise einen Sicherheitsbeauftragten oder Sicherheitskapitän ernennen. Diese Rolle ist freiwillig und wird häufig in die Verantwortung eines Vorgesetzten einbezogen. Diese Position hat zusätzliche Zuständigkeiten, einschließlich regelmäßiger Kontrollen der Lagertemperaturen von Lebensmitteln, Inspektion von Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen, regelmäßiger Kommunikation mit dem Personal und der Veröffentlichung sichtbarer Hinweisschilder zur Lebensmittelsicherheit. Die Schulung wird vom örtlichen Gesundheitsamt durchgeführt.
Nach Abschluss des Kurses zur Lebensmittelsicherheit oder einer Überprüfung des Materials müssen die Kandidaten einen Multiple-Choice-Test absolvieren. Nach erfolgreichem Abschluss erhält jeder Schüler ein Zertifikat zur Lebensmittelsicherheit. Personen, die am meisten von dieser Art der Ausbildung profitieren, sind in der Regel zwischen 16 und 28 Jahre alt.