Hvordan får jeg matsikkerhetssertifisering?
Alle som jobber med matlaging eller service i USA og mange andre steder, må innhente matsikkerhetssertifisering. Denne opplæringen gir verdifull informasjon om trygge matlagrings temperaturer, prosedyrer for førstehjelp, reduserer risikoen for matforurensning og mer. Fornybar hvert år, denne typen trening er vanligvis en hel dag, som vanligvis betales av arbeidsgiveren.
Det er to typer klasser for sertifisering: oppdatering og grunnleggende. Et grunnkurs er vanligvis nødvendig innen de første syv til ti dagene etter ansettelse. Forfriskningskurs kreves hvert år som pålagt av folkehelse- og sikkerhetslover. Formålet med disse kursene er å forbedre mattryggheten og redusere forekomstene av sykdom og død.
En av de beste måtene å få sertifisering av mattrygghet er å delta på en klasse. Slike klasser tilbys rutinemessig av enhver arbeidsgiver som tilbereder eller serverer mat, da dette er lovpålagt. Hvis disse tider ikke er praktisk for deg, er kursene også tilgjengelige fra et bredt utvalg av samfunnshus. Personer som ikke finner et program, kan kontakte deres lokale myndigheter helse- og sikkerhetskontor.
Hvis en arbeidsplass krever denne sertifiseringen, kan den også tilby tilgang til trykt oppdateringskursmateriell. Mange steder gir nyansatte en trykt manual for matsikkerhetsmateriell. Ta deg tid til å lese denne informasjonen. Gå gjennom kapitteloverskriftene for å forsikre deg om at du er kjent med avsnittene som angår din rolle.
Folk kan også velge å bli sertifisert på nettet ved å se på en serie videoer som dekker grunnleggende informasjon. Noen mennesker foretrekker å delta i en klasse slik at de kan stille spørsmål, mens andre kan finne nettkurs tilstrekkelig.
Store organisasjoner kan være pålagt å utnevne en sikkerhetsleder eller sikkerhetskaptein. Denne rollen er frivillig, og ofte innlemmet i en veileders ansvar. Denne stillingen har ekstra ansvar, inkludert regelmessig kontroll av matlagringstemperaturer, inspeksjon av skadedyrbekjempelsestiltak, regelmessig kommunikasjon med personalet og utsetting av synlige påminnelseskilt om mattrygghet. Opplæring tilbys av den lokale folkehelseavdelingen.
Etter fullført mattrygghetskurs, eller gjennomgang av materialet, må kandidatene gjennomføre en flervalgs-test. Etter vellykket gjennomføring får hver student en matsikkerhetssertifisering. Personer som drar mest nytte av denne typen trening, er vanligvis mellom 16 og 28 år.