Jak získám osvědčení o bezpečnosti potravin?
Každý, kdo pracuje ve Spojených státech a na mnoha dalších místech při přípravě nebo servisu potravin, je povinen získat osvědčení o bezpečnosti potravin. Toto školení poskytuje cenné informace o bezpečných teplotách skladování potravin, o postupech první pomoci, snížení rizika kontaminace potravin a další. Tento typ školení, který je každý rok obnovitelný, je obvykle jeden celý den, který obvykle hradí zaměstnavatel.
Existují dva typy tříd pro certifikaci: opakovací a základní. Základní kurz je obvykle vyžadován během prvních sedmi až deseti dnů zaměstnání. Udržovací třídy jsou vyžadovány každý rok, jak je vyžadováno zákony o ochraně veřejného zdraví a bezpečnosti. Účelem těchto kurzů je zlepšit bezpečnost potravin a snížit výskyt nemocí a úmrtí.
Jedním z nejlepších způsobů, jak získat osvědčení o bezpečnosti potravin, je účastnit se kurzu. Takové třídy běžně nabízí každý zaměstnavatel, který připravuje nebo podává jídlo, jak to vyžaduje zákon. Pokud vám tyto časy nevyhovují, jsou kurzy k dispozici také z celé řady komunitních center. Lidé, kteří nenajdou program, se mohou obrátit na místní úřad pro ochranu zdraví a bezpečnost.
Pokud pracoviště vyžaduje tuto certifikaci, může také nabídnout přístup k tištěným materiálům opakovacího kurzu. Mnoho míst poskytuje novým zaměstnancům tištěnou příručku o materiálu pro bezpečnost potravin. Udělejte si čas na přečtení těchto informací. Zkontrolujte záhlaví kapitol a ujistěte se, že jste obeznámeni s oddíly, které se přímo týkají vaší role.
Lidé se také mohou rozhodnout získat certifikaci online sledováním řady videí, která pokrývají základní informace. Někteří lidé raději navštěvují třídu, aby mohli klást otázky, zatímco jiní považují kurzy online za dostatečné.
Velké organizace mohou být požádány o jmenování bezpečnostního vedoucího nebo bezpečnostního kapitána. Tato role je dobrovolná a často zapracována do odpovědnosti supervizora. Tato pozice má zvláštní odpovědnost, včetně pravidelných kontrol teplot skladování potravin, kontroly opatření proti škůdcům, pravidelné komunikace s personálem a zveřejňování viditelných upomínek o bezpečnosti potravin. Školení zajišťuje místní zdravotnické oddělení.
Po absolvování kurzu o bezpečnosti potravin nebo přezkoumání materiálu musí uchazeči absolvovat test s více možnostmi výběru. Po úspěšném absolvování obdrží každý student osvědčení o bezpečnosti potravin. Lidé, kteří z tohoto typu školení využívají nejvíce, se obvykle pohybují mezi 16 a 28 lety.