Jak uzyskać certyfikat bezpieczeństwa żywności?
Każdy, kto zajmuje się przygotowywaniem lub obsługą żywności w USA i wielu innych miejscach, musi uzyskać certyfikat bezpieczeństwa żywności. To szkolenie dostarcza cennych informacji na temat bezpiecznych temperatur przechowywania żywności, procedur udzielania pierwszej pomocy, zmniejszania ryzyka zanieczyszczenia żywności i nie tylko. Odnawialne co roku tego rodzaju szkolenia trwają zwykle jeden pełny dzień, zwykle opłacany przez pracodawcę.
Istnieją dwa rodzaje klas certyfikacji: odświeżająca i podstawowa. Kurs podstawowy jest zwykle wymagany w ciągu pierwszych siedmiu do dziesięciu dni od zatrudnienia. Klasy odświeżające są wymagane co roku, zgodnie z przepisami dotyczącymi zdrowia publicznego i bezpieczeństwa. Celem tych kursów jest poprawa bezpieczeństwa żywności i ograniczenie zachorowań i zgonów.
Jednym z najlepszych sposobów uzyskania certyfikatu bezpieczeństwa żywności jest udział w zajęciach. Takie zajęcia są rutynowo oferowane przez każdego pracodawcę, który przygotowuje lub podaje jedzenie, ponieważ jest to wymagane przez prawo. Jeśli te czasy nie są dla ciebie dogodne, kursy są również dostępne z szerokiej gamy domów kultury. Osoby, które nie mogą znaleźć programu, mogą skontaktować się z lokalnym urzędem bezpieczeństwa i higieny pracy.
Jeśli miejsce pracy wymaga tego certyfikatu, może również oferować dostęp do drukowanych materiałów szkoleniowych dotyczących odświeżania. Wiele lokalizacji zapewnia nowym pracownikom drukowany podręcznik materiałów dotyczących bezpieczeństwa żywności. Poświęć trochę czasu na przeczytanie tych informacji. Przejrzyj nagłówki rozdziałów, aby upewnić się, że znasz sekcje dotyczące bezpośrednio twojej roli.
Ludzie mogą również zdecydować się na uzyskanie certyfikatu online, oglądając serię filmów, które obejmują podstawowe informacje. Niektóre osoby wolą uczestniczyć w zajęciach, aby zadawać pytania, podczas gdy inne mogą uznać, że zajęcia online są wystarczające.
Duże organizacje mogą być zobowiązane do wyznaczenia szefa bezpieczeństwa lub kapitana bezpieczeństwa. Ta rola jest dobrowolna i często włączana w zakres odpowiedzialności przełożonego. Stanowisko to ma dodatkowe obowiązki, w tym regularne kontrole temperatur przechowywania żywności, inspekcje środków zwalczania szkodników, regularną komunikację z personelem i umieszczanie widocznych znaków przypominających o bezpieczeństwie żywności. Szkolenie zapewnia lokalny wydział zdrowia publicznego.
Po ukończeniu kursu bezpieczeństwa żywności lub przejrzeniu materiału kandydaci muszą przejść test wielokrotnego wyboru. Po pomyślnym ukończeniu każdy uczeń otrzymuje certyfikat bezpieczeństwa żywności. Osoby, które najwięcej korzystają z tego rodzaju szkoleń, to zwykle osoby w wieku od 16 do 28 lat.