¿Qué hace un instructor culinario?
Una carrera como instructor culinaria es perfecta para personas que apasionan cocinar y compartir el conocimiento culinario con los demás. Los instructores culinarios generalmente trabajan a nivel de secundaria o universitaria. Las carreras en el nivel de la escuela secundaria generalmente implican ofrecer a los estudiantes una educación culinaria amplia, mientras que el plan de estudios de nivel universitario a menudo es más detallado y enfocado en detalles. Algunas tareas laborales comunes de un instructor culinario incluyen enseñar a los estudiantes sobre el saneamiento, la enseñanza de la seguridad de los utensilios y los equipos, dar conferencias, monitorear proyectos de estudiantes y administrar y calificar pruebas.
Uno de los temas más importantes que un instructor culinario enseñará es saneamiento. Seguir las pautas de saneamiento adecuadas es esencial para adherirse a los estándares de salud y prevenir la propagación de bacterias que pueden provocar intoxicación alimentaria. En consecuencia, un instructor culinario generalmente se centrará en áreas como los utensilios de limpieza, las temperaturas de cocción adecuadas y el almacenamiento de alimentos de manera segura. EnAdemás, puede enseñar a los estudiantes sobre la limpieza de los mostradores y el lavado de equipos después de cocinar.
Enseñar a los estudiantes sobre la seguridad de utensilios y equipos es otra parte importante del trabajo. Para prevenir lesiones como cortes y quemaduras, es fundamental mostrar a los estudiantes cosas como técnicas de corte y corte adecuadas, y cómo usar hornos y estufas. Dado que este tema es tan importante, un instructor a menudo cubrirá este material antes de que los estudiantes participen en cualquier proyecto.
La mayoría de las clases culinarias también implican una cantidad considerable de conferencias. Esto generalmente implica entregar información en el orden de un esquema de clase y basarse en el conocimiento de una semana a la siguiente. En muchos casos, discutirá un tema como cocinar un determinado plato antes de que los estudiantes participen en un proyecto donde se realiza la cocina real. Junto con esto, puede dar presentaciones de diapositivas o mostrar a los estudiantes un video queRs Materia. A lo largo de cada conferencia o presentación, también deberá responder de manera efectiva las preguntas de los estudiantes y aclarar los puntos clave.
Otra responsabilidad de un instructor culinario es monitorear los proyectos de los estudiantes. Dado que las clases culinarias a menudo implican un aprendizaje práctico, debe observar cuidadosamente a los estudiantes para garantizar que se sigan los procedimientos de seguridad y que los estudiantes permanezcan en la tarea. En consecuencia, un instructor culinario debe poseer habilidades de liderazgo y poder monitorear a varios estudiantes simultáneamente.
Además, se requerirá un instructor culinario para administrar pruebas de grado y calificación. Puede dar a los estudiantes una prueba de libro estándar o crear su propia prueba que cubra el material del curso. Al finalizar, también debe calificar esas pruebas y dar a los estudiantes una calificación correspondiente.