Hvad gør en kulinarisk instruktør?
En karriere som kulinarisk instruktør er perfekt til personer med en lidenskab for madlavning og deling af kulinarisk viden med andre. Kulinariske instruktører arbejder normalt på enten gymnasiet eller universitetsniveau. Karrierer på gymnasieniveau involverer typisk at tilbyde studerende en bred kulinarisk uddannelse, mens læseplanen på universitetsniveau ofte er mere detaljeret og fokuseret på detaljer. Nogle almindelige jobopgaver hos en kulinarisk instruktør inkluderer undervisning af studerende om sanitet, undervisning i redskab og udstyrsikkerhed, at holde foredrag, overvåge studerendes projekter og administrere og klassificere tests.
Et af de vigtigste emner, som en kulinarisk instruktør vil undervise i, er sanitet. Det er vigtigt at følge korrekt sanitetsretningslinjer for at overholde sundhedsstandarderne og forhindre spredning af bakterier, der kan føre til madforgiftning. Derfor vil en kulinarisk instruktør normalt fokusere på områder som rengøringsredskaber, rigtige tilberedningstemperaturer og opbevaring af fødevarer sikkert. IDerudover kan hun undervise studerende om at tørre nedtællere og vaskeudstyr efter madlavning.
Undervisning af studerende om redskab og udstyrsikkerhed er en anden vigtig del af jobbet. For at forhindre skader som nedskæringer og forbrændinger er det kritisk at vise studerende ting som korrekt skæring og hakningsteknikker, og hvordan man bruger ovne og komfurer. Da dette emne er så vigtigt, vil en instruktør ofte dække dette materiale, før studerende deltager i projekter.
De fleste kulinariske klasser involverer også en betydelig mængde forelæsninger. Dette involverer normalt at levere information i rækkefølgen af en klassekontur og bygge efter viden fra en uge til den næste. I mange tilfælde vil hun diskutere et emne som madlavning af en bestemt skål, før studerende deltager i et projekt, hvor faktisk madlavning finder sted. Sammen med dette kan hun give diasshow -præsentationer eller vise studerende en video, der byderRs emne. Gennem hver forelæsning eller præsentation bliver hun også nødt til effektivt at besvare studerendes spørgsmål og afklare nøglepunkter.
Et andet ansvar for en kulinarisk instruktør er at overvåge studerendes projekter. Da kulinariske klasser ofte involverer praktisk læring, skal hun nøje observere studerende for at sikre, at sikkerhedsprocedurer følges, og at de studerende forbliver på opgave. Derfor skal en kulinarisk instruktør have lederegenskaber og være i stand til at overvåge flere studerende samtidigt.
Derudover kræves det, at en kulinarisk instruktør både administrerer og klassificerer test. Hun kan give studerende en standard bogtest eller oprette sin egen test, der dækker kursusmateriale. Efter afslutningen skal hun også klassificere disse tests og give studerende en tilsvarende karakter.