Co dělá kulinářský instruktor?

Kariéra kulinářského instruktora je ideální pro jednotlivce, kteří mají vášeň pro vaření a sdílení kulinářských znalostí s ostatními. Kulinářské instruktory obvykle pracují buď na střední nebo vysoké škole. Kariéra na střední škole obvykle zahrnuje nabízení studentů kulinářskému vzdělání, zatímco kurikulum na vysoké škole je často podrobnější a zaměřené na specifika. Některé běžné pracovní povinnosti kulinářského instruktora zahrnují výuku studentů v oblasti hygieny, výuky a bezpečnosti zařízení, přednášky, monitorování studentských projektů a provádění a klasifikačních testů.

Jedním z nejdůležitějších témat, který bude kulinářský instruktor učit, je hygiena. Dodržování správných hygienických pokynů je nezbytné pro dodržování zdravotních standardů a prevenci šíření bakterií, které mohou vést k otravě potravinami. V důsledku toho se kulinářský instruktor obvykle zaměří na oblasti, jako je čištění nádobí, správné teploty vaření a bezpečné skladování potravin. Kromě toho může učit studenty o utírání čítačů a mycího zařízení po vaření.

Výuka studentů o bezpečnosti nádobí a vybavení je další důležitou součástí práce. Aby se předešlo zranění, jako jsou poranění a popálení, je důležité ukázat studentům věci jako správné techniky řezání a sekání a jak používat pece a sporáky. Protože je tento předmět tak důležitý, instruktor často pokryje tento materiál předtím, než se studenti zapojí do jakýchkoli projektů.

Většina kulinářských lekcí také zahrnuje značné množství přednášek. To obvykle zahrnuje poskytování informací v pořadí podle osnovy třídy a stavění na znalostech od jednoho týdne do druhého. V mnoha případech bude diskutovat na téma, jako je vaření určitého jídla, než se studenti zapojí do projektu, kde probíhá skutečné vaření. Spolu s tím může prezentovat prezentace nebo studentům ukázat video, které se věnuje tématu. Během každé přednášky nebo prezentace bude také muset účinně odpovídat na otázky studentů a objasnit klíčové body.

Další povinností kulinářského instruktora je sledování studentských projektů. Protože kulinářské kurzy často zahrnují praktické učení, musí pečlivě sledovat studenty, aby zajistily dodržování bezpečnostních postupů a udržení úkolů. V důsledku toho musí kulinářský instruktor ovládat vůdčí schopnosti a musí být schopen sledovat více studentů současně.

Kromě toho bude kuchařský instruktor vyžadovat jak administraci, tak známkové testy. Může studentům poskytnout standardní knižní test nebo si vytvořit vlastní test, který pokryje materiál kurzu. Po absolvování musí také tyto testy klasifikovat a dát studentům odpovídající známku.