Co dělá kulinářský instruktor?
Kariéra kulinářského instruktora je ideální pro jednotlivce s vášní pro vaření a sdílení kulinářských znalostí s ostatními. Kulinářské instruktoři obvykle pracují na úrovni střední školy nebo na vysoké škole. Kariéra na úrovni střední školy obvykle zahrnuje nabízení studentům široké kulinářské vzdělávání, zatímco učební osnovy na vysoké škole jsou často podrobnější a zaměřují se na specifika. Mezi běžné pracovní povinnosti kulinářského instruktora patří výuka studentů o sanitaci, výuku bezpečnosti náčiní a vybavení, přednášky, sledování studentských projektů a správu a třídění testů. Podle správných pokynů pro hygienu je nezbytné pro dodržování zdravotních standardů a zabránění šíření bakterií, které mohou vést k otravě jídlem. V důsledku toho se kulinářský instruktor obvykle zaměří na oblasti, jako je čištění náčiní, správné teploty vaření a bezpečné skladování potravin. VNavíc může učit studenty o tom, jak po vaření setřete pulty a mytí vybavení. Aby se zabránilo zraněním, jako jsou řezy a popáleniny, je důležité ukázat studentům věci, jako je správné techniky řezání a sekání a jak používat pece a kamna. Protože je toto téma tak důležité, instruktor často pokryje tento materiál před tím, než se studenti zapojí do jakýchkoli projektů.
Většina kulinářských tříd také zahrnuje značné množství přednášek. To obvykle zahrnuje poskytování informací v pořadí osnovy třídy a stavět na znalostech od jednoho týdne do druhého. V mnoha případech bude diskutovat o tématu, jako je vaření určitého jídla před tím, než se studenti zapojí do projektu, kde dochází ke skutečnému vaření. Spolu s tím může předvést prezentace SLIDE SHOW nebo ukázat studentům videoRS předmět. Během každé přednášky nebo prezentace bude také muset efektivně odpovídat na otázky studentů a objasnit klíčové body.
Další odpovědností kulinářské instruktora je monitorování studentských projektů. Vzhledem k tomu, že kulinářské třídy často zahrnují praktické učení, musí pečlivě pozorovat studenty, aby zajistily, že budou dodržovány bezpečnostní postupy a studenti zůstávají na úkolu. V důsledku toho musí kulinářský instruktor vlastnit vůdčí schopnosti a být schopen monitorovat více studentů současně.
Kromě toho bude kulinářský instruktor vyžadován pro správu i třídní testy. Může studentům poskytnout standardní knižní test nebo vytvořit svůj vlastní test, který zahrnuje materiál kurzu. Po dokončení musí také hodnotit tyto testy a dát studentům odpovídající známku.