Cosa fa un istruttore culinario?
Una carriera come istruttore culinario è perfetta per le persone con una passione per cucinare e condividere conoscenze culinarie con gli altri. Gli istruttori culinari di solito lavorano a livello di liceo o universitario. Le carriere a livello di scuola superiore in genere prevedono l'offerta di studenti un'ampia educazione culinaria, mentre il curriculum a livello universitario è spesso più dettagliato e focalizzato sui dettagli. Alcuni compiti di lavoro comuni di un istruttore di cucina includono l'insegnamento degli studenti in materia di servizi igienico -sanitari, utensili per l'insegnamento e la sicurezza delle attrezzature, tenere lezioni, monitorare i progetti degli studenti e amministrare e valutare i test.
Uno degli argomenti più importanti che un istruttore culinario insegnerà è il risanamento. Seguire le linee guida adeguate per i servizi igienico -sanitari è essenziale per aderire agli standard di salute e prevenire la diffusione di batteri che possono portare all'avvelenamento alimentare. Di conseguenza, un istruttore di cucina si concentrerà di solito su aree come gli utensili per la pulizia, le temperature di cottura adeguate e la conservazione dei cibi in modo sicuro. InInoltre, può insegnare agli studenti di pulire i contatori e lavare le attrezzature dopo la cottura.
Insegnare agli studenti sulla sicurezza degli utensili e delle attrezzature è un'altra parte importante del lavoro. Per prevenire lesioni come tagli e ustioni, è fondamentale mostrare agli studenti cose come tecniche di taglio e taglio adeguate e come usare forni e stufe. Poiché questa materia è così importante, un istruttore coprirà spesso questo materiale prima degli studenti che si impegnano in qualsiasi progetto.
La maggior parte delle classi culinarie comporta anche una notevole quantità di lezioni. Questo di solito comporta la fornitura di informazioni nell'ordine di una struttura di classe e la costruzione di conoscenze da una settimana all'altra. In molti casi, discuterà di un argomento come cucinare un determinato piatto prima che gli studenti si impegnino in un progetto in cui si svolge una cucina reale. Insieme a questo, può fare presentazioni di diapositive o mostrare agli studenti un video che CoveRS Oggetto. Durante ogni lezione o presentazione, dovrà anche rispondere efficacemente alle domande degli studenti e chiarire i punti chiave.
Un'altra responsabilità di un istruttore culinario è il monitoraggio dei progetti degli studenti. Poiché le lezioni culinarie spesso implicano un apprendimento pratico, deve osservare attentamente gli studenti per garantire che le procedure di sicurezza vengano seguite e che gli studenti rimangono in attività. Di conseguenza, un istruttore culinario deve possedere capacità di leadership ed essere in grado di monitorare più studenti contemporaneamente.
Inoltre, sarà richiesto un istruttore di cucina sia per amministrare che per i test di grado. Può dare agli studenti un test di libro standard o creare il suo test che copra il materiale del corso. Al termine, deve anche valutare tali test e dare agli studenti un voto corrispondente.