料理講師は何をしますか？

料理のインストラクターとしてのキャリアは、料理に情熱を持ち、料理の知識を他の人と共有することに最適です。 料理インストラクターは通常、高校または大学レベルで働いています。 高校レベルでのキャリアは、通常、学生に幅広い料理教育を提供することを伴いますが、大学レベルのカリキュラムは、多くの場合、より詳細で詳細に焦点を当てています。 料理インストラクターの一般的な職務には、衛生について生徒に教えること、道具や器具の安全性を教えること、講義を行うこと、生徒のプロジェクトを監視すること、テストの管理と採点が含まれます。

料理インストラクターが教える最も重要なトピックの1つは、衛生です。 適切な衛生ガイドラインに従うことは、健康基準を遵守し、食中毒につながる可能性のある細菌の拡散を防ぐために不可欠です。 その結果、料理のインストラクターは通常、調理器具の洗浄、適切な調理温度、食品の安全な保管などの分野に焦点を合わせます。 さらに、調理後のカウンターの拭き取りや器具の洗浄について生徒に教えることもあります。

生徒に器具と機器の安全性について教えることも、仕事の重要な部分です。 切り傷や火傷などの怪我を防ぐために、適切な切り傷や切り刻みのテクニック、オーブンやストーブの使用方法などを生徒に示すことが重要です。 この主題は非常に重要であるため、多くの場合、講師は学生がプロジェクトに参加する前にこの資料をカバーします。

ほとんどの料理教室では、かなりの量の講義が行われます。 これには通常、クラスのアウトラインの順序で情報を配信し、1週間から次の週に知識を構築することが含まれます。 多くの場合、彼女は学生が実際の料理が行われるプロジェクトに参加する前に、特定の料理を料理するなどのトピックについて話し合います。 これに加えて、彼女はスライドショーのプレゼンテーションを行ったり、学生に主題を説明するビデオを見せたりすることもあります。 各講義またはプレゼンテーションを通して、彼女は生徒の質問に効果的に答え、重要なポイントを明確にする必要もあります。

料理講師のもう1つの責任は、学生のプロジェクトを監視することです。 料理教室では実地学習が行われることが多いため、彼女は生徒を注意深く観察して、安全手順が守られ、生徒が仕事にとどまるようにしなければなりません。 したがって、料理のインストラクターは、リーダーシップのスキルを持ち、複数の生徒を同時に監視できる必要があります。

さらに、料理のインストラクターは、テストの実施と成績の両方を要求されます。 彼女は学生に標準的な本のテストを与えるか、コース教材をカバーする独自のテストを作成するかもしれません。 完了時に、彼女はそれらのテストを評定し、学生に対応する評定を与えなければなりません。