¿Qué es un barista de café?
La palabra barista es italiano para barman. Por lo tanto, un barista de café es esencialmente un barman experto en preparar y servir una variedad de bebidas de café en lugar de bebidas alcohólicas. El término café barista se puede aplicar tanto a los empleados masculinos como a los femeninos. También se puede usar para describir a alguien que tiene un amplio conocimiento o habilidad en la preparación de bebidas a base de café.
La gente parece amar, y a menudo depende en gran medida, de su café. Esto se evidencia por la abrumadora cantidad de puestos de café, tiendas y bares de café espresso en los negocios de hoy. Con una competencia tan dura, estas empresas cafeteras tienen que hacer un esfuerzo adicional para atraer y mantener una gran base de clientes y seguir siendo rentables. Por lo tanto, muchos rellenan sus menús con una gran variedad de opciones, incluidos productos horneados y otros alimentos, así como capuchino, espressos especiales y cafés con sabor. Preparar estas bebidas requiere un cierto grado de conocimiento y habilidad. Entra el café barista.
Cualquiera que sirva café puede llamarse barista, pero la capacitación entre los baristas de café varía. Algunos reciben tutoriales en el trabajo, mientras que otros asisten a escuelas especiales que brindan instrucción en profundidad sobre los aspectos básicos del café y la preparación. Por ejemplo, su empresa puede enviar a un futuro barista para asistir a una escuela de café de una semana que ofrece clases y seminarios sobre historia del café, conceptos básicos del molinillo, mantenimiento de la máquina y cómo vaporizar y hacer espuma de leche para capuchinos. Al final de la semana, puede recibir una certificación especial de barista.
Además de poder preparar una buena taza de Joe, un barista de café debe demostrar excelentes habilidades de servicio al cliente y trabajar bien con otros miembros de su equipo. Las cafeterías se han convertido en lugares de reunión populares y, para algunos clientes, el servicio al cliente es tan importante o más importante que la calidad del café. Además de saludar a los clientes, un barista de café puede proporcionarles una descripción de las bebidas, recomendar bebidas según sus preferencias, ofrecer muestras de bebidas y demostrar cómo se preparan las bebidas.
Los baristas del café también pueden realizar tareas no relacionadas con la preparación y el servicio del café. Estos incluyen limpiar mesas y sillas, barrer y trapear el piso, lavar platos y otros procedimientos generales de limpieza, así como almacenar productos de la tienda y realizar transacciones de pago.