Hvad er en kaffebarista?
Ordet barista er italiensk for bartender. Derfor er en kaffebarista i det væsentlige en bartender, der er dygtig til at forberede og servere en række kaffedrikke snarere end alkoholiske. Udtrykket kaffe barista kan anvendes til både mandlige og kvindelige kaffebarmedarbejdere. Det kan også bruges til at beskrive en person, der har omfattende viden om eller dygtighed i tilberedning af kaffebaserede drikkevarer.
Folk ser ud til at elske - og ofte stole meget på - deres kaffe. Dette fremgår af det overvældende antal kaffestande, butikker og espressobarer i erhvervslivet i dag. Med en sådan hård konkurrence er disse kaffebaserede virksomheder nødt til at gå den ekstra kilometer for at bebo og opretholde et stort kundegrundlag og forblive rentable. Derfor blokerer mange for deres menuer med et utal af valg, herunder bagværk og andre fødevarer samt cappuccino, speciale espressoer og smag med kaffe. Tilberedning af disse drikkevarer kræver en vis grad af viden og dygtighed. Gå ind i kaffebaristaen.
Enhver, der serverer kaffe, kan kalde sig en barista, men træningen blandt kaffebaristaer varierer. Nogle modtager on-the-job-tutorials, mens andre går på specielle skoler, der giver en dybdegående undervisning i grundlæggende kaffe og forberedelse. F.eks. Kan en barista-to-be sendes af hans firma for at gå på en uges kaffeskole, der tilbyder klasser og seminarer om kaffehistorie, grundlæggende grinder, maskinvedligeholdelse og hvordan man damper og skum mælk til cappuccino. I slutningen af ugen kan han modtage en særlig barista-certificering.
Ud over at være i stand til at brygge en god kop Joe, skal en kaffebarista demonstrere fremragende kundeservicefærdigheder og arbejde godt sammen med andre medlemmer af hans team. Kaffehuse er blevet populære mødepladser, og for nogle lånere er kundeservice lige så vigtig eller vigtigere end kvaliteten af kaffen. Ud over at hilse på kunder kan en kaffebarista give dem en beskrivelse af drikkevarer, anbefale drikkevarer baseret på deres præferencer, tilbyde prøver af drikkevarer og demonstrere, hvordan drikkevarer tilberedes.
Kaffe baristaer kan også udføre opgaver, der ikke har relation til forberedelse og servering af kaffe. Disse inkluderer udtørring af borde og stole, feje og moppe af gulvet, vaske opvask og andre generelle rengøringsprocedurer samt lagring af butiksprodukter og udføre check-out-transaktioner.