Hva er en kaffebarista?

Ordet barista er italiensk for bartender. Derfor er en kaffebarista egentlig en bartender som er dyktig til å tilberede og servere en rekke kaffedrikker i stedet for alkoholholdige. Begrepet kaffebarista kan brukes både på mannlige og kvinnelige kaffebaransatte. Det kan også brukes til å beskrive noen som har omfattende kunnskaper om eller dyktighet i tilberedning av kaffebaserte drikkevarer.

Det ser ut til at folk elsker - og ofte stoler sterkt på - kaffen sin. Dette er dokumentert av det overveldende antall kaffestander, butikker og espressobarer i virksomheten i dag. Med en så hard konkurranse må disse kaffebaserte virksomhetene gå en ekstra kilometer for å be om og opprettholde et stort kundegrunnlag og forbli lønnsomme. Derfor pad mange menyer med en rekke valg, inkludert bakevarer og andre matvarer, så vel som cappuccino, spesialitet espressos og smaksatt kaffe. Tilberedning av disse drikkene krever en viss grad av kunnskap og ferdigheter. Gå inn i kaffebaristaen.

Alle som serverer kaffe kan kalle seg barista, men trening blant kaffebaristaer varierer. Noen får opplæringsplasser på jobben, mens andre går på spesialskoler som gir grundig undervisning i grunnleggende og forberedelse av kaffe. For eksempel kan en barista-to-be bli sendt av selskapet hans for å gå på en ukes kaffeskole som tilbyr klasser og seminarer om kaffehistorie, grunnleggende kvern, vedlikehold av maskinen og hvordan damp og skummelk til cappuccino kan brukes. På slutten av uken kan han få en spesiell barista-sertifisering.

I tillegg til å kunne brygge en god kopp Joe, må en kaffebarista demonstrere gode kundeserviceferdigheter og samarbeide godt med andre medlemmer av teamet hans. Kaffehus har blitt populære møteplasser og for noen lånetakere er kundeservice like viktig, eller viktigere, enn kvaliteten på kaffen. I tillegg til å hilse på kunder, kan en kaffebarista gi dem en beskrivelse av drikkevarer, anbefale drikkevarer basert på deres preferanser, tilby prøver av drikkevarer og demonstrere hvordan drikke tilberedes.

Kaffebaristaer kan også utføre oppgaver som ikke er knyttet til tilberedning og servering av kaffe. Disse inkluderer å tørke av bord og stoler, feie og moppe gulvet, vaske oppvasken og andre generelle rengjøringsprosedyrer, samt å lagre butikkprodukter og utføre utsjekkingstransaksjoner.