Wat is een koffiebarista?
Het woord barista is Italiaans voor barman. Daarom is een koffiebarista in wezen een barman die bedreven is in het bereiden en serveren van een verscheidenheid aan koffiedranken in plaats van alcoholische dranken. De term koffiebarista kan worden toegepast op zowel mannelijke als vrouwelijke coffeeshopmedewerkers. Het kan ook worden gebruikt om iemand te beschrijven die uitgebreide kennis of vaardigheid heeft in het bereiden van op koffie gebaseerde dranken.
Mensen lijken van hun koffie te houden - en vertrouwen daar vaak op. Dit blijkt uit het overweldigende aantal koffiebars, winkels en espressobars die tegenwoordig in het bedrijfsleven aanwezig zijn. Met dergelijke hevige concurrentie moeten deze op koffie gebaseerde bedrijven een stapje verder gaan om een groot klantenbestand te bereiken en winstgevend te blijven. Daarom vullen velen hun menu's met een groot aantal keuzes, waaronder gebakken goederen en andere etenswaren, evenals cappuccino, speciale espresso's en gearomatiseerde koffie. Het bereiden van deze dranken vereist een zekere mate van kennis en vaardigheid. Ga de koffiebarista binnen.
Iedereen die koffie serveert, kan zichzelf een barista noemen, maar training tussen koffiebarista's varieert. Sommigen ontvangen on-the-job tutorials, terwijl anderen naar speciale scholen gaan die diepgaande instructies geven over de basisprincipes en bereiding van koffie. Een toekomstige barista kan bijvoorbeeld door zijn bedrijf worden gestuurd om een koffieschool van een week bij te wonen die lessen en seminars biedt over koffiegeschiedenis, basisprincipes van de molen, machine-onderhoud en het stomen en schuimen van melk voor cappuccino's. Aan het einde van de week kan hij een speciale barista-certificering ontvangen.
Een koffiebarista moet niet alleen een goede kop Joe kunnen zetten, maar moet ook uitstekende klantenservice hebben en goed samenwerken met andere leden van zijn team. Koffiehuizen zijn populaire ontmoetingsplekken geworden en voor sommige klanten is klantenservice even belangrijk of belangrijker dan de kwaliteit van de koffie. Naast het begroeten van klanten, kan een koffiebarista hen een beschrijving van dranken verstrekken, dranken aanbevelen op basis van hun voorkeuren, monsters van dranken aanbieden en aantonen hoe dranken worden bereid.
Koffiebarista's kunnen ook taken uitvoeren die geen verband houden met het bereiden en serveren van koffie. Deze omvatten het afvegen van tafels en stoelen, het vegen en dweilen van de vloer, afwassen en andere algemene reinigingsprocedures, evenals opslagproducten en het uitvoeren van kassatransacties.