Co je kávový barista?

Slovo barista je italština pro barmana. Proto je kávový barista v zásadě barman, který má zkušenosti s přípravou a servírováním různých kávových nápojů spíše než alkoholických. Pojem coffee barista lze použít jak pro zaměstnance kavárny, tak pro muže. Může být také použit k popisu někoho, kdo má rozsáhlé znalosti nebo dovednosti v přípravě nápojů na bázi kávy.

Zdá se, že lidé svou kávu milují - a často se na ni velmi spoléhají. Svědčí o tom obrovský počet kaváren, obchodů a espresso barů, které jsou dnes v podnikání. S takovou tvrdou konkurencí musí tyto podniky na bázi kávy vyrazit na míli navíc, aby udržely velkou zákaznickou základnu a zůstaly ziskové. Mnoho z nich proto vkládá své nabídky nesčetným výběrem, včetně pečiva a dalších potravin, jakož i cappuccina, speciálních espressů a ochucených káv. Příprava těchto nápojů vyžaduje určitý stupeň znalostí a dovedností. Vstupte do barista kávy.

Každý, kdo podává kávu, se může nazývat baristou, ale trénink mezi kávovými baristy se liší. Někteří dostávají návody na pracovišti, zatímco jiní navštěvují speciální školy, které poskytují podrobné instrukce o základech a přípravě kávy. Jeho společnost může například poslat na barista-to-be, aby navštěvoval týdenní kávovou školu, která nabízí kurzy a semináře o historii kávy, základech mlýnku, údržbě stroje a způsobu napařování a pěnového mléka pro cappuccinos. Na konci týdne může obdržet speciální certifikaci barista.

Kromě toho, že může vařit dobrý šálek Joe, musí barista kávy prokázat vynikající dovednosti v oblasti služeb zákazníkům a dobře spolupracovat s ostatními členy svého týmu. Kavárny se staly oblíbeným místem setkání a pro některé čtenáře je zákaznický servis stejně důležitý nebo důležitější než kvalita kávy. Kromě pozdravů zákazníků jim může kavárna barista poskytnout popis nápojů, doporučit nápoje podle svých preferencí, nabídnout vzorky nápojů a ukázat, jak jsou nápoje připravovány.

Kávové baristy mohou také plnit úkoly, které nesouvisejí s přípravou a podáváním kávy. Patří mezi ně stírání stolů a židlí, zametání a mopování podlahy, mytí nádobí a další obecné čisticí postupy, jakož i skladování produktů v obchodech a provádění transakcí check-out.