¿Qué es un proveedor de hotel?
Un compañero de servicio de hotel es alguien que administra los servicios de catering y eventos para un hotel. Por lo general, el proveedor del hotel cuenta con el apoyo de un gran personal que incluye numerosos asistentes que ayudan a las tareas de catering a funcionar sin problemas. Muchas personas en puestos de catering de hoteles han recibido capacitación en catering a través de una escuela de comercio, aunque algunas han subido en las filas de la industria de catering para llegar a puestos de supervisión. Este tipo de trabajo requiere un gran grado de atención al detalle junto con la capacidad de administrar una variedad de tareas simultáneamente.
Muchos hoteles grandes tienen una instalación para funciones, y algunos tienen un personal de catering que administra las instalaciones. Cuando las personas desean celebrar eventos en el hotel, trabajan con el proveedor del hotel para desarrollar la planificación del evento. Esto puede variar desde una recepción de boda hasta un taller de negocios. Cada detalle de la planificación es supervisado y administrado por el proveedor, y el proveedor también puede traer a los trabajadores contratados para diferentes aspectosde la función.
El proveedor del hotel se encarga de los asientos, colocaciones, alimentos, arreglos florales, iluminación, sistemas de sonido y cualquier otro requisito que deba cumplir. Los proveedores de hoteles también pueden manejar servicios generales de alimentos para el hotel. Esto puede incluir el menú de catering con opciones de servicio de habitaciones para huéspedes del hotel, junto con menús para el servicio del lado de la piscina y el servicio de bar, y también puede incluir supervisar el comedor del hotel.
Algunos hoteles son capaces de organizar múltiples eventos a la vez, lo que puede poner grandes demandas al personal de restauración porque los miembros del personal deben poder coordinar para que todos los eventos funcionen sin problemas. Incluso si un hotel solo tiene una área de eventos, un proveedor de hotel a menudo está en el proceso de planificar múltiples eventos a la vez. El software de la computadora a menudo se usa para ayudar con la planificación y la gestión para que no se descuiden los detalles.
Los cateringes disfrutan el trabajoing con comida y a menudo son cocineros competentes, incluso si no cocinan personalmente para los eventos. También son buenos en las relaciones públicas y se sienten cómodos trabajando con las personas y satisfacen sus necesidades. Las personas a menudo están muy preocupadas por los eventos, especialmente los eventos importantes como las bodas, y el proveedor es una persona importante que debe poder abordar las preocupaciones en varias etapas de planificación. Tener una pasión por la organización también puede ser muy importante para alguien que trabaja como proveedor de servicios de hotel, y también es importante poder supervisar y coordinar numerosos empleados y contratistas.