Hva er en hotell Catering?

En hotel catering er en som administrerer catering og arrangementstjenester for et hotell. Vanligvis støttes hotellets catering av et stort personale som inkluderer mange assistenter som hjelper cateringoppgaver til å fungere problemfritt. Mange mennesker i storkjøkken-stillinger har fått cateringopplæring gjennom en handelsskole, selv om noen har jobbet seg opp i cateringbransjens rekker for å komme til tilsynsstillinger. Denne typen arbeid krever en veldig høy grad av oppmerksomhet på detaljer sammen med evnen til å administrere en rekke oppgaver samtidig.

Mange store hoteller har fasiliteter for funksjoner, og noen har en cateringpersonell som administrerer anlegget. Når folk ønsker å holde arrangementer på hotellet, samarbeider de med hotellets catering for å utvikle planleggingen for arrangementet. Dette kan variere fra bryllupsmottak til forretningsverksted. Hver detalj i planleggingen blir overvåket og administrert av catering, og catering kan også hente inn arbeidstakere for forskjellige aspekter av funksjonen.

Hotellets catering sørger for sitteplasser, stedsinnstillinger, mat, blomsteroppsatser, belysning, lydanlegg og andre krav som må oppfylles. Hotell catering kan også håndtere generelle mat tjenester for hotellet. Dette kan inkludere cateringmenyen med romservicealternativer for hotellets gjester, sammen med menyer for bassenget og barservice, og det kan også omfatte tilsyn med hotellets spisestue.

Noen hoteller er i stand til å være vertskap for flere arrangementer samtidig, noe som kan stille store krav til serveringspersonalet, fordi ansatte må kunne koordinere for å få alle hendelsene til å fungere problemfritt. Selv om et hotell bare har ett hendelsesområde, er en hotellservering ofte i ferd med å planlegge flere arrangementer samtidig. Dataprogramvare brukes ofte til å hjelpe deg med planlegging og administrasjon slik at ingen detaljer blir neglisjert.

Dyktige spisesteder liker å jobbe med mat og er ofte kompetente kokker, selv om de ikke personlig lager mat til arrangementer. De er også gode på PR og føler seg komfortable med å jobbe med mennesker og imøtekomme deres behov. Folk er ofte veldig opptatt av hendelser, spesielt store begivenheter som bryllup, og catering er en viktig person som må kunne ta opp bekymringer i forskjellige planleggingsfaser. Det å ha en lidenskap for organisering kan også være veldig viktig for noen som jobber som hotellhotell, og det er også viktig å kunne føre tilsyn og koordinere mange ansatte og entreprenører.