¿Qué es un viticultor?
En pocas palabras, un viticultor es un enólogo. Sin embargo, muchos viticultores también están involucrados en la venta del vino que producen. Un enólogo o vendedor puede tener una bodega o ser un empleado de uno. En su mayor parte, un viticultor tiende a involucrarse en todo el proceso de producción de vino, desde seleccionar las uvas hasta llevar el producto embotellado en los estantes de las tiendas.
El color y el sabor de las uvas tienen un gran efecto en el vino terminado. Además de las uvas de color claro utilizadas para vinos blancos y frutas más oscuras para el rojo, el tiempo de recolección también es crucial. Si bien el momento en que se cosechan las uvas depende de la decisión de cada viticultor individual, la regla general es que la fruta utilizada para los vinos más ligeros se elige unos meses antes que la utilizada para las variedades de vino más pesadas.
Después de que las uvas se seleccionan y se eligen, se trituran y se presionan. El proceso de fermentación es lo que cambia el jugo de uva en vino. Un vintner utiliza equipos controlados con temperatura para contener el jugo para que THE El vino fermenta a su gusto.
El tipo de contenedor en el que un viticultor almacena el vino afecta en gran medida su resultado. Por ejemplo, los vinos almacenados en barriles de roble recogen muchos sabores de la madera. Estos pueden incluir acentos picantes como canela o esencias aromáticas como la vainilla. Si no se buscan sabores adicionales, entonces los vitales usarán recipientes de acero inoxidable o de vidrio para el almacenamiento de vino. En algunos países, hay estándares gubernamentales que deben cumplirse que controlan cuánto tiempo se debe almacenar una cierta variedad de vino. En general, cuanto más tiempo permanece un vino en un recipiente antes de embotellarse, más fuerte es el sabor.
Cuando se trata de tomar decisiones sobre el embotellado del vino, los viticultores deben considerar el diseño de botellas y etiquetas, así como cualquier regulación gubernamental para el etiquetado. El Vintner decide si un vino en particular sería el mejor con un corcho tradicional o una tapa de atornillado. Él o ella ChooSea una botella y etiqueta que complementa el estilo de un vino. A veces, los viticultores eligen formas y colores inusuales de botellas para ayudar a sus marcas a destacarse en los estantes de las tiendas de vinos. Las botellas de vino son típicamente verdes, claras, negras, marrones o azules.
Muchas viticultores poseen tiendas de vinos, mientras que otras venden sus productos a otras compañías. Un viticultor también puede comercializar sus vinos a través de tiendas de Internet, así como en festivales y eventos. Hacer que sus vinos revisen por los críticos pueden ayudar a promover los productos de los viticultores si el vino se habla de premios favorablemente o gana.