Co to jest vintner?

Krótko mówiąc, vintner to winiarz. Jednak wielu vintnerów jest również zaangażowanych w sprzedaż produkowanego wina. Winiarz lub sprzedawca może posiadać winnicę lub być pracownikiem jednego. W przeważającej części vintner ma tendencję do zaangażowania się w cały proces produkcji wina, od wyboru winogron po wprowadzenie produktu butelkowanego na półki sklepowe.

Kolor i smak winogron mają duży wpływ na gotowe wino. Oprócz jasnych winogron używanych do białych win i ciemniejszych owoców na czerwony czas wyboru jest również kluczowy. Podczas gdy czas zbierania winogron zależy od decyzji każdego indywidualnego vintnera, ogólną zasadą jest to, że owoce używane do wina lżejszych są zbierane kilka miesięcy wcześniej niż w przypadku cięższych odmian wina.

Po wybraniu i wybraniu winogron, są one zmiażdżone i prasowane. Proces fermentacji zmienia sok winogronowy w wino. Vintner wykorzystuje sprzęt kontrolowany temperaturą do powstrzymania soku, aby the wina fermentuje do jego lub jej upodobań.

Rodzaj pojemnika, w którym vintner przechowuje wino, ma duży wpływ na jego wynik. Na przykład wina przechowywane w dębowych beczkach zbierają wiele smaków z drewna. Mogą one obejmować pikantne akcenty, takie jak cynamon lub aromatyczne esencje, takie jak wanilia. Jeśli nie są poszukiwane dodatkowe smaki, vintners użyją stali nierdzewnej lub szklanych pojemników do przechowywania wina. W niektórych krajach istnieją standardy rządowe, które należy spełnić, które kontrolują, jak długo należy przechowywać pewną różnorodność wina. Ogólnie rzecz biorąc, im dłużej wino pozostaje w pojemniku przed butelkowaniem, tym silniejszy smak.

Jeśli chodzi o podejmowanie decyzji dotyczących butelkowania wina, vintners muszą rozważyć projekt butelki i etykiety, a także wszelkie przepisy rządowe dotyczące etykietowania. Vintner decyduje, czy dane wino byłoby najlepsze z tradycyjnym korkiem, czy śrubokrotnym czapką. On lub ona ChooSE butelka i etykieta, która komplementuje styl wina. Czasami vintners wybierają niezwykłe kształty i kolory butelek, aby pomóc ich markom wyróżniać się na półkach w sklepach z winami. Butelki wina są zazwyczaj zielone, przezroczyste, czarne, brązowe lub niebieskie.

Wiele sklepów z winami posiada wina, podczas gdy inni sprzedają swoje produkty innym firmom. Vintner może również sprzedawać swoje wina za pośrednictwem sklepów internetowych, a także na festiwalach i wydarzeniach. Przegląd ich wina może pomóc promować produkty Vintners, jeśli wino jest wypowiedziane o nagrodach przychylnie lub wygrywa.