¿Qué es un proveedor de bodas?
Un proveedor de bodas es un profesional que se especializa en proporcionar comida y bebida para las recepciones que tradicionalmente siguen las ceremonias matrimoniales. Puede especializarse en cocinas o lugares específicos o satisfacer las necesidades y gustos de una amplia sección transversal de los clientes. El proveedor puede trabajar de forma independiente o tener un personal que lo apoye. Algunos catering de bodas solo se contraen para servir a grupos pequeños, y otros no tienen límite en la cantidad de invitados para quienes pueden proporcionar con éxito el servicio.
Lo que distingue a un proveedor de catering de un proveedor general es típicamente la gama de elementos de menú y opciones de servicios adicionales. Un proveedor general a menudo tiene un menú limitado y se basa en sus clientes para dictar temas y decoraciones, los dos últimos de los cuales no pueden estar equipados para proporcionar. Un proveedor de bodas frecuentemente escucha las necesidades de los clientes potenciales y organiza hacer todo lo posible para acomodarlos.
La diplomacia normalmente se considera un gran activo para un proveedor de bodas. SiUna pareja elige alimentos favoritos que serían desagradables para el paladar cuando se combinan en la misma comida, generalmente se espera que un proveedor de bodas los guíe suavemente hacia selecciones más compatibles. En esa misma línea, a menudo se le puede exigir que explique amablemente que el presupuesto de la posible pareja no puede soportar la carga financiera de un asunto de alta gama para el número de invitados en su lista.
Las sesiones de degustación son normalmente parte del trabajo de un proveedor de bodas. Después de que las opciones de comida y pastel se han reducido a unos pocos seleccionados, tradicionalmente le pide al par prometido que pruebe cada artículo y tome decisiones finales. Esta sesión a menudo incluye a la pareja que también finaliza sus opciones de centros de mesa, recuerdos invitados y configuraciones de mesa.
Las parejas comprometidas con frecuencia cambian sus mentes en las opciones de alimentos y bebidas de recepción, y la ansiedad previa a la boda a menudo resulta en desacuerdos.Normalmente se espera que el proveedor establezca los plazos en cuándo deben hacerse estas elecciones finales. Generalmente se espera que los haga cumplir con tacto con paciencia y comprensión.
Tener un contrato sólido con sus clientes generalmente equivale al éxito de un proveedor de bodas. Por lo general, se espera que el acuerdo explique claramente los términos con respecto a las tarifas por cancelaciones, invitados adicionales, vino de vino y corte de pastel. Cada uno acordado sobre el artículo de alimentos y bebidas debe estar claramente enumerado en el contrato, con precios para cada uno.
Ser un proveedor de bodas no requiere una educación específica. Las personas en esta profesión normalmente tienen experiencia y experiencia en preparación y servicio de alimentos. Florecer en este trabajo normalmente requiere una lista de clientes satisfechos para usar como referencias. El testimonio de estos clientes satisfechos generalmente se considera la mejor herramienta para lograr el éxito en esta carrera.