Co to jest firma cateringowa weselna?
Firma zajmująca się weselem to profesjonalista, który specjalizuje się w dostarczaniu jedzenia i napojów na przyjęcia tradycyjnie po ceremoniach małżeńskich. Może specjalizować się w określonych kuchniach lub lokalach lub zaspokajać potrzeby i gusta szerokiego przekroju klientów. Firma cateringowa może pracować niezależnie lub posiadać personel, który go wspiera. Niektóre firmy świadczące usługi weselne zawierają umowy o świadczenie usług tylko dla małych grup, a inne nie mają ograniczeń co do liczby gości, którym mogą z powodzeniem świadczyć usługi.
Tym, co wyróżnia firmę świadczącą usługi weselne od ogólnej firmy cateringowej, jest zazwyczaj wybór pozycji menu i wybór dodatkowych udogodnień. Główny zakład żywienia często ma ograniczone menu i polega na swoich klientach, aby dyktować motywy i dekoracje, z których dwóch ostatnich może nie być w stanie zapewnić. Firma cateringowa często wysłuchuje potrzeb potencjalnych klientów i organizuje wszystko, co w ich mocy, aby im sprostać.
Dyplomacja jest zwykle uważana za wielki atut dla firmy cateringowej weselnej. Jeśli para wybierze ulubione produkty żywnościowe, które byłyby nieprzyjemne dla podniebienia po połączeniu w tym samym posiłku, zwykle oczekuje się, że firma cateringowa delikatnie poprowadzi je w kierunku bardziej zgodnych wyborów. Zgodnie z tymi samymi liniami często może on być proszony o wyjaśnienie, że budżet przyszłej pary nie jest w stanie udźwignąć finansowego ciężaru związanego z wysokiej jakości romansem związanym z liczbą gości na ich liście.
Sesje degustacyjne są zwykle częścią pracy firmy cateringowej. Po zawężeniu wyboru jedzenia i ciastek do kilku wybranych, tradycyjnie prosi zaręczoną parę o spróbowanie każdego przedmiotu i dokonanie ostatecznych wyborów. Ta sesja często obejmuje parę, która finalizuje także wybór elementów centralnych, pamiątek gości i ustawień stołu.
Zaangażowane pary często zmieniają zdanie na temat wyborów dotyczących przyjmowania posiłków i napojów, a lęk przedślubny często prowadzi do nieporozumień. Zakłady żywienia zbiorowego zwykle ustalają terminy, w których należy dokonać ostatecznych wyborów. Na ogół oczekuje się od nich taktycznego egzekwowania ich z cierpliwością i zrozumieniem.
Zawarcie solidnej umowy ze swoimi klientami jest zwykle równoznaczne z sukcesem firmy cateringowej. Zazwyczaj oczekuje się, że umowa wyraźnie określi warunki dotyczące opłat za anulowanie, dodatkowych gości, korkowania wina i krojenia ciasta. Każda uzgodniona pozycja żywności i napojów powinna być wyraźnie wymieniona w umowie, wraz z cenami dla każdej z nich.
Bycie cateringiem weselnym nie wymaga specjalnego wykształcenia. Ludzie w tym zawodzie mają zazwyczaj doświadczenie i doświadczenie w przygotowywaniu i obsłudze żywności. Rozkwit tej pracy zwykle wymaga listy zadowolonych klientów do wykorzystania jako polecenia. Świadectwo tych zadowolonych klientów jest ogólnie uważane za najlepsze narzędzie do osiągnięcia sukcesu w tej karierze.