Co je svatební catering?

Wedding caterer je profesionál, který se specializuje na poskytování jídla a pití pro recepce, které tradičně následují manželské obřady. Může se specializovat na konkrétní kuchyně nebo místa konání nebo sloužit potřebám a chutím širokého průřezu klientů. Zásobník může pracovat samostatně nebo mít personál, který jej podporuje. Někteří svatební kuchaři mají smlouvu pouze na obsluhu malých skupin a jiní nemají žádný limit na počet hostů, pro které mohou úspěšně poskytovat služby.

To, co odlišuje svatého kuchaře od obecného kuchaře, je obvykle rozsah položek nabídky a výběr doplňkové výbavy. Obecný kuchař má často omezené menu a spoléhá na své klienty, aby diktovali témata a vyznamenání, z nichž poslední dvě nemusí být schopna poskytnout. Svatební kazatel často poslouchá potřeby potenciálních zákazníků a zařizuje dělat vše, co je v jejich silách.

Diplomacie je obvykle považována za velký přínos pro svatební kuchaře. Pokud si pár vybere oblíbené položky jídla, které by byly nepříjemné pro chuť v kombinaci se stejným jídlem, očekává se, že svatební stravovatel je jemně nasměruje k kompatibilnějším výběrům. V souladu se stejnými směry může být často požadováno, aby laskavě vysvětlil, že rozpočet budoucího páru nemůže nést finanční zátěž spojenou se špičkovou situací pro počet hostů na jejich seznamu.

Ochutnávky jsou obvykle součástí práce svatebčanů. Poté, co výběr potravin a dortů byl zúžen na několik vybraných, tradičně žádá zasnoubeného páru, aby ochutnal každou položku a učinil konečné rozhodnutí. Tato relace často zahrnuje pár, který také finalizuje jejich výběr vrcholů, hostujících mement a nastavení stolů.

Zainteresované páry často mění svůj názor na výběr jídel a nápojů při přijímání jídla a úzkost před svatbou často vede k neshodám. Očekává se, že poskytovatel stravovacích služeb stanoví lhůty, kdy musí být provedeny tyto konečné volby. Očekává se, že je bude taktně prosazovat s trpělivostí a porozuměním.

Mít solidní smlouvu se svými zákazníky se obvykle rovná úspěchu svatého kuchaře. Očekává se, že dohoda jasně stanoví podmínky týkající se poplatků za zrušení, další hosty, víno a zátky a řezání dortů. Každá dohodnutá položka potravin a nápojů by měla být ve smlouvě jasně uvedena s cenami za každou položku.

Být svatební kazatel nevyžaduje žádné zvláštní vzdělání. Lidé v této profesi mají obvykle zkušenosti a zkušenosti s přípravou a obsluhou potravin. K rozmachu v této práci obvykle vyžaduje seznam spokojených zákazníků, které lze použít jako doporučení. Svědectví těchto spokojených klientů je obecně považováno za nejlepší nástroj k dosažení úspěchu v této kariéře.