Hva er en bryllups Catering?

En bryllups Catering er en profesjonell som spesialiserer seg på å tilby mat og drikke til mottakelsene som tradisjonelt følger ekteskapsseremonier. Han kan spesialisere seg i spesifikke kjøkken eller arenaer eller tjene behov og smak hos et bredt tverrsnitt av kunder. Catering kan jobbe uavhengig eller ha en stab som støtter ham. Noen bryllupsserveringer har bare en kontrakt for å servere små grupper, og andre har ingen begrensning på antall gjester som de med hell kan yte service for.

Det som skiller en bryllupsceremoni fra en generell catering er vanligvis utvalg av menyelementer og valg av ekstra fasiliteter. En generell catering har ofte en begrenset meny og er avhengig av at klientene hans dikterer temaer og dekorasjoner, hvorav de to sistnevnte ikke er utstyrt med å tilby. En bryllups Catering lytter ofte til potensielle kunders behov og arrangerer å gjøre hva han kan for å imøtekomme dem.

Diplomati anses normalt som et stort aktivum for en bryllups Catering. Hvis et par velger favorittmatvarer som vil være ubehagelige for ganen når de kombineres i det samme måltidet, forventes det generelt at en bryllups catering vil styre dem forsiktig mot mer kompatible valg. På samme måte kan han ofte bli bedt om å vennlig forklare at det potensielle parets budsjett ikke kan bære den økonomiske belastningen av en high-end sit-down-affære for antall gjester på listen deres.

Smaksøkter er vanligvis en del av jobben for en bryllups catering. Etter at valg av mat og kake er blitt redusert til noen få utvalgte, ber han tradisjonelt det forlovede paret om å smake på hvert element og ta endelige valg. Denne økten inkluderer ofte paret som også avslutter valgene sine av midtstykker, gjestehenvisninger og bordinnstillinger.

Forlovede par ombestemmer seg ofte når det gjelder valg av mat og drikke i resepsjonen, og angst før bryllupet resulterer ofte i uenigheter. Vanligvis forventes det at cateringfirmaet vil sette frister for når disse endelige valgene må tas. Vanligvis forventes det at han taktfast håndhever dem med tålmodighet og forståelse.

Å ha en solid kontrakt med kundene sine er vanligvis ensbetydende med suksessen til en bryllups Catering. Avtalen forventes vanligvis å tydelig angi vilkår for avbestillinger, ekstra gjester, vinorking og kakekutting. Hver avtalt mat- og drikkevare skal være tydelig oppført i kontrakten, med priser for hver.

For å være en bryllupscerter krever ingen spesifikk utdanning. Mennesker i dette yrket har normalt bakgrunn og erfaring med matlaging og service. For å blomstre i denne jobben krever det vanligvis en liste over fornøyde kunder som henvisninger. Vitneforklaringene fra disse fornøyde kundene anses generelt som det beste verktøyet for å oppnå suksess i denne karrieren.