¿Qué es la Universidad y el Comercio de Hamburger?
La Corporación McDonald's® emplea a más de un millón de personas en todo el mundo en un año determinado. Se brinda capacitación para todos los empleados, desde cajeros hasta trabajadores corporativos, pero el único centro de capacitación que muchos empleados de McDonald’s® se esfuerzan por asistir es Hamburger University ™. La sucursal estadounidense de Hamburger University ™ se considera el principal campo de capacitación para los empleados, un campus de 80 acres ubicado en Oak Brook, Ill. Pero al igual que la corporación a la que sirve, Hamburger University ™ tuvo un comienzo humilde.
Desde su inicio en 1961, la Hamburger University ™ ha brindado capacitación para más de 80,000 gerentes, gerentes intermedios y propietarios/operadores dentro de la comunidad McDonald's®. En contraste, la clase original de graduados de Hamburger University ™ consistió en 14 sementalesentres. La instalación original de capacitación de Hamburger University ™ estaba ubicada en el sótano de un Elk Grove Village, Illinois, McDonald's ™. En 1983, se asignaron $ 40 millones de dólares para construir la instalación actual. Los participantes en las clases de Hamburger University ™ continúan para administrar las casi 31,000 ubicaciones en todo el mundo.
La facultad de Hamburger University ™ consta de 19 profesores de tiempo completo de todo el mundo, y cada uno tiene experiencia previa en los restaurantes operativos. Además de estos profesores, Hamburger University ™ emplea a los traductores para permitir a los profesores llegar a un público más amplio. Actualmente, la instalación de Hamburger University ™ puede acomodar más de 28 idiomas diferentes. Mientras que el campus estadounidense de Hamburger University ™ fue el primero y es el más grande, hay varios campus satélites ubicados en todo el mundo, incluidos Sydney, AustralAlia; Munich, Alemania; Londres, Inglaterra; Tokio, Japón; y Hong Kong, China.
Las clases de Hamburger University ™ enseñan un plan de estudios estándar que describe la seguridad y la cortesía del cliente, así como las estrategias comerciales y los estándares de marketing. Si bien los cursos pueden ser los mismos, cada estándar puede personalizarse para la región en la que se usa. Por ejemplo, si bien los estándares de cortesía para un McDonald's® de los Estados Unidos pueden especificar un saludo verbal, los de Japón requieren que el empleado se incline. Los estudiantes de la Universidad están capacitados y evaluados en estos estándares, incluidas pruebas escritas, orales y prácticas. También se producen evaluaciones de profesores, y una evaluación de seguimiento en la tienda de los estudiantes por parte de un comprador misterioso también puede tener lugar.
A diferencia de otros programas de capacitación de empleados, aquellos que asisten a Hamburger University ™ para carreras de gestión son elegibles para recibir crédito universitario por su trabajo a través de una decisión tomada por el American Council on Education. La mayoría de la gestión tLos programas de lluvia equivalen a aproximadamente 21 horas de crédito universitarios, o un semestre promedio, y los créditos son transferibles a las universidades privadas y públicas de dos o cuatro años. Al probar aún más su dedicación al futuro de sus empleados, McDonald's® también ofrece asistencia educativa a sus empleados como parte del paquete de beneficios estándar.