Czym jest Uniwersytet Hamburger i handel?
Korporacja McDonald's® zatrudnia ponad milion osób na całym świecie w danym roku. Szkolenie jest dostępne dla wszystkich pracowników, od kasjerów po pracowników korporacyjnych, ale jedynym obiektem szkoleniowym, do którego dąży wielu pracowników McDonald's®, jest Hamburger University ™. Amerykański oddział Hamburger University ™ jest uważany za najlepsze miejsce do szkolenia pracowników, 80-akrowy kampus zlokalizowany w Oak Brook w stanie Illinois. Amerykański oddział uniwersytetu co roku zapewnia szkolenia dla prawie 5000 pracowników we wszystkich aspektach działalności, w tym informacje dla załogi, kierownictwa i kadry kierowniczej. Ale podobnie jak korporacja, której służy, Hamburger University ™ miał skromne początki.
Od momentu powstania w 1961 r. Hamburger University ™ zapewnił szkolenia dla ponad 80 000 menedżerów, menedżerów średniego szczebla oraz właścicieli / operatorów w społeczności McDonald's®. Natomiast oryginalna klasa ukończenia Hamburger University ™ składała się z 14 studentów. Oryginalny ośrodek szkoleniowy Hamburger University ™ znajdował się w piwnicy wioski Elk Grove Village, Illinois, McDonald's ™. W 1983 r. Na budowę obecnego obiektu przeznaczono 40 mln USD. Uczestnicy zajęć Hamburger University ™ nadal zarządzają prawie 31 000 lokalizacjami na całym świecie.
Wydział Hamburger University ™ składa się z 19 etatowych profesorów z całego świata, z których każdy ma wcześniejsze doświadczenie w prowadzeniu restauracji. Oprócz tych profesorów, Hamburger University ™ zatrudnia tłumaczy, aby umożliwić profesorom dotarcie do szerszego grona odbiorców. Obecnie placówka Hamburger University ™ jest w stanie pomieścić ponad 28 różnych języków. Podczas gdy amerykański kampus Uniwersytetu Hamburger ™ był pierwszy i jest największy, istnieje kilka kampusów satelitarnych na całym świecie, w tym Sydney w Australii; Monachium, Niemcy; Londyn, Anglia; Tokio, Japonia; i Hongkong, Chiny.
Zajęcia na Uniwersytecie Hamburger ™ uczą standardowego programu nauczania opisującego bezpieczeństwo i uprzejmość klienta, a także strategie biznesowe i standardy marketingowe. Chociaż kursy mogą być takie same, każdy standard można dostosować do regionu, w którym jest używany. Na przykład, podczas gdy standardy grzecznościowe dla McDonald's® w Stanach Zjednoczonych mogą określać ustne powitanie, japońskie wymagają od pracownika ukłonu. Studenci uniwersytetu są szkoleni i testowani w zakresie tych standardów, w tym testów pisemnych, ustnych i praktycznych. Występują również oceny profesorów, a także może następować ocena w sklepie studenckim przez tajemniczego klienta.
W przeciwieństwie do innych programów szkoleniowych dla pracowników, ci, którzy uczęszczają na Hamburger University ™ w celach związanych z karierą menedżerską, są uprawnieni do otrzymania zaliczenia uczelni za swoją pracę decyzją podjętą przez American Council on Education. Większość programów szkoleniowych z zakresu zarządzania wynosi około 21 godzin kredytowych na studiach lub średni semestr, a kredyty można przenosić zarówno na prywatne, jak i publiczne dwu- lub czteroletnie kolegia. Udowadniając swoje zaangażowanie w przyszłość swoich pracowników, McDonald's® oferuje również pomoc edukacyjną dla swoich pracowników w ramach standardowego pakietu świadczeń.