Cos'è la Hamburger University e il commercio?
La società McDonald's® impiega oltre un milione di persone in tutto il mondo in un dato anno. La formazione è fornita per tutti i dipendenti, dai cassieri ai lavoratori aziendali, ma l'unica struttura di formazione che molti dipendenti di McDonald's® si impegnano a frequentare è la Hamburger University ™. La filiale americana della Hamburger University ™ è considerata il principale campo di formazione per i dipendenti, un campus di 80 acri situato a Oak Brook, Illinois. La filiale americana dell'università offre formazione per circa 5.000 dipendenti ogni anno in tutti gli aspetti del business, tra cui informazioni per l'equipaggio, la direzione e i dirigenti. Ma proprio come la società che serve, la Hamburger University ™ ha avuto umili origini.
Fin dalla sua istituzione nel 1961, l'Hamburger University ™ ha fornito formazione per oltre 80.000 manager, quadri e proprietari / operatori all'interno della comunità McDonald's®. Al contrario, la classe di laurea originale della Hamburger University ™ era composta da 14 studenti. La struttura di formazione originale della Hamburger University ™ era situata nel seminterrato di un Elk Grove Village, Illinois, McDonald's ™. Nel 1983, $ 40 milioni di dollari furono assegnati per costruire l'attuale struttura. I partecipanti alle lezioni della Hamburger University ™ continuano a gestire le quasi 31.000 sedi in tutto il mondo.
La facoltà Hamburger University ™ è composta da 19 professori a tempo pieno provenienti da tutto il mondo, ognuno con precedenti esperienze nella gestione di ristoranti. Oltre a questi professori, Hamburger University ™ impiega traduttori per consentire ai professori di raggiungere un pubblico più ampio. Attualmente, la struttura Hamburger University ™ è in grado di ospitare più di 28 lingue diverse. Mentre il campus americano della Hamburger University ™ è stato il primo ed è il più grande, ci sono diversi campus satellitari situati in tutto il mondo, tra cui Sydney, in Australia; Monaco, Germania; Londra, Inghilterra; Tokyo, Giappone; e Hong Kong, Cina.
Le lezioni della Hamburger University ™ insegnano un curriculum standard che delinea la sicurezza e la cortesia del cliente, nonché le strategie aziendali e gli standard di marketing. Mentre i corsi possono essere gli stessi, ogni standard può essere personalizzato per la regione in cui viene utilizzato. Ad esempio, mentre gli standard di cortesia di un McDonald's® negli Stati Uniti possono specificare un saluto verbale, quelli del Giappone richiedono al dipendente di inchinarsi. Gli studenti dell'università sono formati e testati su questi standard, inclusi test scritti, orali e pratici. Si verificano anche valutazioni da parte di professori e può anche essere effettuata una valutazione di follow-up nel negozio dello studente da parte di un Mystery Shopper.
A differenza di altri programmi di formazione dei dipendenti, coloro che frequentano la Hamburger University ™ per le carriere manageriali hanno diritto a ricevere crediti universitari per il loro lavoro attraverso una decisione presa dall'American Council on Education. La maggior parte dei programmi di formazione manageriale equivalgono a circa 21 ore di credito del college, o un semestre medio, e i crediti sono trasferibili a college privati o pubblici di due o quattro anni. Dimostrando ulteriormente la sua dedizione per il futuro dei suoi dipendenti, McDonald's® offre anche assistenza educativa ai suoi dipendenti come parte del pacchetto di benefit standard.