¿Qué es una alergia de aspartamo?
Las posibilidades son altas de que tenga varios alimentos o bebidas en su despensa y refrigerador que contienen el aspartamo del edulcorante. Aprobado por la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) en 1981, el aspartamo se puede encontrar en aproximadamente 6,000 alimentos como edulcorante artificial. Desafortunadamente, mucha controversia rodea al aditivo, dejando a muchos profesionales médicos y expertos en alimentos saludables afirmando que la alergia al aspartamo o la toxicidad del aspartamo realmente existe.
La mayor parte de la controversia rodea los productos químicos que el aspartamo se descompone cuando se digiere, que incluye metanol, formaldehído, ácido fórmico, ácido aspártico y fenilalanina. El metanol se descompone en ácido fórmico y formaldehído y es un carcinógeno y algo de afirmación es "neurotóxico". En algunos estudios se ha demostrado que el ácido aspártico causa trastornos hormonales, dolores de cabeza, náuseas y trastornos de ansiedad. Aquellos que tienen PKU, o fenilcetonuria, no pueden metabolizar la fenilalanina, lo que puede dar lugar a niveles tóxicos en la BOdy.
Muchos de los que creen en una afirmación de alergia de aspartamo de que el aditivo nunca debería haber sido aprobado por la FDA, y han afirmado que los conflictos de intereses interfirieron con un proceso que debería haber sido basado en la ciencia y no en las ganancias. Los funcionarios de la FDA, después de completar una investigación interna, afirman que el proceso se manejó correctamente, y que actualmente no hay estudios científicos concluyentes que demuestren que el aspartamo es peligroso para los humanos.
Aunque la FDA se mantiene con la seguridad del aspartamo, en 1995, Thomas Wilcox, jefe de la sucursal de la epidemiología de la FDA emitió un informe de que el 75% de los informes de reacciones a los ingredientes en los alimentos se debieron a Aspartamo de 1981 a 1995. En 1992, la fuerza aérea estadounidense recomendó las bebidas de bebidas que contenían asparte antes de volar a sus pilotos.
Hasta la fecha, hay 92 síntomas reportados de alergia de aspartamo, de una variedad defuentes. Si bien muchas de estas afirmaciones son anecdóticas, muchos médicos y profesionales de la salud han visto casos de alergia de aspartamo que se han resuelto después de eliminarla de la dieta.
El aspecto difícil de la alergia al aspartamo es que la comunidad médica no lo acepta universalmente como realmente existente. Combine esto con el hecho de que las personas que sufren de alergia de aspartamo pueden tener síntomas dramáticamente diferentes, diagnosticar la sensibilidad puede ser casi imposible y más un proceso de eliminación que cualquier otra cosa.
Los siguientes son síntomas comunes de alergia de aspartamo:
- Dolores de cabeza y migrañas
- mareos
- trastornos menstruales
- náuseas
- Infertilidad
- aumento de peso
- Ataques de ansiedad
Las siguientes son enfermedades que a menudo se imitan o se desencadenan por la alergia de aspartamo:
- Epstein Barr
- Esclerosis múltiple
- Enfermedad de Lyme
- Epilepsia
- lupus
- enfermedad de Graves
- Síndrome de piernas inquietas
- cáncer de vejiga
- Enfermedad de Parkinson
No se sabe si la alergia al aspartamo es causada por el uso a largo plazo, o puede causar reacciones con el uso a corto plazo. La sensibilidad de una persona al aspartamo es difícil de determinar y puede variar de persona a persona. Incluso si sospecha que cualquier síntoma médico que tenga está relacionado con una alergia de aspartamo, debe consultar a un médico para descartar una enfermedad causada por otras enfermedades o factores.