O que é uma alergia ao aspartame?

As chances são altas de que você tenha vários alimentos ou bebidas em sua despensa e geladeira que contêm o adoçante aspartame. Aprovado pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA em 1981, o aspartame pode ser encontrado em aproximadamente 6.000 alimentos como adoçante artificial. Infelizmente, muita controvérsia envolve o aditivo, deixando muitos profissionais médicos e especialistas em alimentos saudáveis ​​alegando que a alergia ao aspartame ou a toxicidade do aspartame realmente existem.

A maior parte da controvérsia envolve os produtos químicos que o aspartame se decompõe quando digerido, o que inclui metanol, formaldeído, ácido fórmico, ácido aspártico e fenilalanina. O metanol se decompõe em ácido fórmico e formaldeído e é um agente cancerígeno e, segundo algumas afirmações, é "neurotóxico". O ácido aspártico foi demonstrado em alguns estudos por causar distúrbios hormonais, dores de cabeça, náuseas e distúrbios de ansiedade. Aqueles que têm PKU, ou fenilcetonúria, não conseguem metabolizar a fenilalanina, o que pode resultar em níveis tóxicos no organismo.

Muitos dos que acreditam em alergia ao aspartame alegam que o aditivo nunca deveria ter sido aprovado pelo FDA e alegaram que conflitos de interesse interferiam em um processo que deveria ter sido baseado na ciência e não em lucros. Funcionários da FDA, após concluir uma investigação interna, afirmam que o processo foi tratado corretamente e que atualmente não há estudos científicos conclusivos que provem que o aspartame é perigoso para os seres humanos.

Embora a FDA defenda a segurança do aspartame, em 1995, Thomas Wilcox, chefe do Departamento de Epidemiologia da FDA publicou um relatório de que 75% dos relatos de reações a ingredientes em alimentos eram devidos ao aspartame de 1981 a 1995. Em 1992, os EUA A Força Aérea recomenda não beber bebidas que contenham aspartame antes de voar para seus pilotos.

Até o momento, existem 92 sintomas relatados de alergia ao aspartame, de várias fontes. Embora muitas dessas alegações sejam anedóticas, muitos médicos e profissionais de saúde viram casos de alergia ao aspartame que foram resolvidos após a remoção da dieta.

O aspecto difícil da alergia ao aspartame é que ela não é universalmente aceita pela comunidade médica como realmente existente. Junte isso ao fato de que pessoas que sofrem de alergia ao aspartame podem ter sintomas dramaticamente diferentes, diagnosticar a sensibilidade pode ser quase impossível e mais um processo de eliminação do que qualquer outra coisa.

A seguir estão os sintomas comuns da alergia ao aspartame:

• Dores de cabeça e enxaqueca
• Tontura
• Distúrbios menstruais
• Náusea
• Infertilidade
• Ganho de peso
• Ataques de ansiedade

A seguir estão as doenças que são frequentemente imitadas ou desencadeadas pela alergia ao aspartame:

• Epstein Barr
• Esclerose múltipla
• Doença de Lyme
• Epilepsia
• Lúpus
• Doença de Graves
• Síndrome da perna inquieta
• Câncer de bexiga
• Mal de Parkinson

Não se sabe se a alergia ao aspartame é causada pelo uso a longo prazo ou pode causar reações com o uso a curto prazo. A sensibilidade de uma pessoa ao aspartame é difícil de determinar e pode variar de pessoa para pessoa. Mesmo se você suspeitar que algum sintoma médico que esteja apresentando esteja relacionado a uma alergia ao aspartame, consulte um médico para descartar doenças causadas por outras doenças ou fatores.