¿Qué es la carcinogenicidad?
La carcinogenicidad es un término aplicado a cualquier cosa que tenga una tendencia demostrada a causar cáncer, particularmente en humanos. Un carcinógeno es algo que tiene la propiedad de la carcinogenicidad. Los carcinógenos existen en varias formas diferentes. Algunas son sustancias como las que se encuentran en los cigarrillos y las carnes a la parrilla o a la parrilla, mientras que otras existen en forma de radiación, como la emitida por átomos con núcleos inestables. Los carcinógenos causan cáncer, que a menudo es mortal, al causar un crecimiento celular no controlado y una división que conduce a la formación de tumores mortales que pueden propagarse por todo el cuerpo.
Hay muchas sustancias diferentes, naturales y artificiales, que tienen propiedades cancerígenas. Varios hongos, bacterias y virus naturales, por ejemplo, pueden causar cáncer y, por lo tanto, se dice que tienen carcinogenicidad. Muchas fuentes diferentes de carcinogenicidad están hechas por el hombre o están relacionadas con el uso humano de sustancias naturales. Fumar cigarrillos, por casos, expOses el cuerpo de uno a muchos agentes diferentes que causan cáncer. Diferentes métodos de preparación de alimentos, como la parrilla, la freír y la barbacoa, también pueden inducir carcinogenicidad en algunos alimentos.
Algunos estudios han demostrado que los hábitos y comportamientos humanos pueden tener un nivel inherente de carcinogenicidad. Mantenerse despierto durante toda la noche, por ejemplo, afecta el equilibrio químico en el cuerpo humano de una manera que puede conducir o promover el cáncer. Tales comportamientos o hábitos que promueven el cáncer generalmente entran en la categoría de "interrupción circadiana", lo que significa que son comportamientos que interrumpen el ciclo normal y saludable de sueño y vigilia que se supone que las personas deben pasar a diario.
El grado en que algo se considera cancerígeno, o el "nivel de carcinogenicidad" se mide en función de una variedad de sistemas diferentes. Algunos sistemas tienen muy pocas clasificaciones y se basan solo en WSi una sustancia puede causar cáncer. Otros tienen más clasificaciones, como si se sabe que la sustancia induce el cáncer en los animales y si es posible juzgar sobre su potencial inductor de cáncer. Cabe señalar que la "carcinogenicidad" generalmente se usa para referirse a si algo puede o no causar cáncer y generalmente no se usa para comparar el potencial que causa el cáncer de diferentes sustancias.
Muchos carcinógenos dañan el ADN de un animal, lo que provoca el crecimiento celular no controlado que conduce al cáncer. Algunas sustancias, aunque no pueden causar cáncer, pueden promover el crecimiento de tumores cancerosos y a veces todavía se clasifican como carcinógenos. Dichas sustancias son a menudo hormonas u otras sustancias que pueden promover el crecimiento celular.