¿Qué son los tarros Le Parfait?
Los frascos Le Parfait son frascos franceses que han sido diseñados específicamente para enlatar y hacer conservas. Estos frascos robustos y bien hechos son adecuados para una amplia gama de tareas de enlatado, y muchas personas piensan que también se ven bastante bien, lo que los hace muy populares entre los cocineros de todo el mundo. Los buenos tarros Le Parfait pueden ser costosos, pero algunas personas creen que vale la pena el gasto, ya que estos tarros son conocidos por ser extremadamente confiables y muy fáciles de usar.
Le Parfait es francés para "el perfecto", y los franceses tal vez puedan ser perdonados por este nombre bastante audaz. Los tarros Le Parfait son realmente perfectos para muchas cosas, gracias a su diseño. Una jarra clásica de Le Parfait tiene una tapa montada en una bisagra de alambre, con una palanca de bloqueo para fijar la tapa a la parte superior de la jarra. Se inserta una junta tórica de goma en la tapa como una junta, creando un sello hermético dentro del frasco que se mantendrá hasta que se levante la palanca, rompiendo el sello. También es posible encontrar frascos Le Parfait con tapones de rosca.
Para enlatar, estos frascos son extremadamente útiles. Son pesados, hechos de vidrio grueso que puede soportar el calor del proceso de enlatado, y debido a que son transparentes, es fácil ver el contenido del frasco. También se pueden usar para un almacenamiento de cocina más general; Los tarros Le Parfait son útiles para mantener nueces, granos y otras cosas, ya que evitan que los gorgojos, la humedad y otras influencias no deseadas del mundo exterior hasta que los cocineros estén listos para usar el contenido del tarro, y puedan ser fácilmente recuperados. sellado.
También puede usar frascos Le Parfait para congelar, aunque debe tener cuidado de dejar un espacio en la parte superior del frasco para permitir que el contenido se expanda. Si la jarra no tiene suficiente espacio de expansión, explotará cuando el contenido se congele por completo, ya que el sello es demasiado fuerte para permitir que la jarra simplemente se abra. Algunas personas también usan frascos Le Parfait con juntas especiales "eructos" para hacer alimentos fermentados; en este caso, la junta permite que el gas escape del frasco, pero no ingrese.
El diseño básico de los frascos Le Parfait puede no ser terriblemente innovador o notable, pero se ha asociado con la calidad, tanto porque los frascos a menudo son de muy buena calidad como porque se han vuelto populares entre los gourmets de todo el mundo. Muchas tiendas de suministros de cocina venden frascos de Le Parfait, y también puede solicitarlos a empresas especializadas en suministros de cocina franceses importados.