¿Qué es un molino mojado?
Wet Mill es un proceso de producción de grano de cereal y la maquinaria utilizada para la molienda húmeda. El proceso de molienda húmeda implica el uso de agua para descomponer los granos antes de la molienda. Esto permite que las partes individuales del grano se separen entre sí para una cosecha más fácil. El proceso de molino húmedo es un método común de cosecha de grano para los componentes de los alimentos, pero la molienda en seco es más común para la producción de harina o etanol.
Es común usar un molino húmedo en una variedad de diferentes materiales de alimentación comúnmente llamados granos de cereales. La idea básica es que el material se suaviza y se descompone en el agua. Cuando el material de alimentación se fresca, se necesitará menos energía para pulverizarlo, ya que ya está suave, y se descompondrá en sus piezas constituyentes más fácilmente.
El primer paso en un procedimiento de molino húmedo es encender el material para convertirlo en una suspensión. La comida se coloca en un tanque lleno de agua tibia y se deja sentarse durante uno o dos días. Mientras que en el agua, la comida se suaviza como yoLos enlaces de proteínas nternales comienzan a descomponerse. Esta agua generalmente tiene una pequeña cantidad de dióxido de azufre mezclado. Esto evita que los alimentos cálidos y blandos de las bacterias dañinas cultiven. Después de que la lechada deja el tanque, el agua rica en almidón se purifica y se condensa para su uso en alimentos o fermentación de animales.
La lechada está muy molesta para terminar su disolución básica. Esto da como resultado un puré cálido y húmedo que es casi uniforme en consistencia. Durante esta etapa, cualquier germen que aún esté unido al producto alimenticio se rompe. En un grano, el germen es la parte de la semilla que en realidad se convertiría en otra planta. Esta porción del grano se usa para crear la mayoría de los aceites vegetales.
El siguiente paso en el proceso de la fábrica húmeda es la separación del germen del resto de la suspensión. La suspensión se coloca en tanques de ciclones y se gira. La menor densidad del germen le permite separarse de TEl resto del material, por lo que se puede sacar de la mezcla.
La lechada ahora está compuesta principalmente de fibra, almidón y gluten. El material está molido nuevamente, esta vez muy a fondo. Después de moler, la mezcla se mueve sobre una serie de pantallas, separando la fibra del resto. Esta fibra se selecciona varias veces más para asegurar su pureza relativa, y luego se convierte en alimento para animales.
El gluten y el almidón entran en una centrífuga, donde el gluten de menor densidad se separa del almidón. El gluten se convierte en varios productos, tanto para humanos como para animales. El almidón se convierte en productos como maicena o procesado en jarabe de maíz y dextrosa.