Hvad er en våd mølle?
Vådmølle er både en kornproduktionsproces og det maskiner, der bruges til vådfræsning. Den våde formalingsproces involverer brug af vand til nedbrydning af korn inden fræsning. Dette gør det muligt for de enkelte dele af kornet at adskille sig fra hinanden for lettere at høste. Vådfræseprocessen er en almindelig metode til høstning af korn til fødevarekomponenter, men tørfræsning er mere almindelig til produktion af mel eller ethanol.
Det er almindeligt at bruge en våd mølle på en række forskellige fodermaterialer, der ofte kaldes kornkorn. Den grundlæggende idé er, at materialet blødgør og nedbrydes i vandet. Når fodermaterialet formales, tager det mindre energi at pulverisere det, da det allerede er blødt, og det vil lettere nedbrydes i dets bestanddele.
Det første trin i en vådfremstillingsprocedure er at overspænde materialet for at gøre det til opslæmning. Fødevarer anbringes i en tank fyldt med varmt vand og får lov til at sidde i en til to dage. Mens det er i vandet, blødgør maden, når dens interne proteinbindinger begynder at nedbrydes. Dette vand har generelt en lille mængde svovldioxid blandet i. Dette forhindrer den varme og grødede mad i at dyrke skadelige bakterier. Efter at gyllen har forladt tanken, renses det stivelsesrige vand og kondenseres til brug i dyrefoder eller gæring.
Opslæmningen er meget groft malet for at afslutte sin grundlæggende opløsning. Dette resulterer i en varm og våd mos, der er næsten ensartet i konsistensen. I dette trin brydes enhver kim, der stadig er knyttet til fødevareproduktet. I et korn er kimen den del af frøet, der rent faktisk ville vokse til en anden plante. Denne del af kornet bruges til at skabe størstedelen af vegetabilske olier.
Det næste trin i vådfræseprocessen er adskillelsen af kimen fra resten af opslæmningen. Opslæmningen anbringes i cyklonbeholdere og spundet. Kimens lavere densitet tillader den at adskille sig fra resten af materialet, så det kan trækkes ud af blandingen.
Opslæmningen består nu hovedsageligt af fiber, stivelse og gluten. Materialet er formalet igen, denne gang meget grundigt. Efter formaling bevæger blandingen sig over en række skærme og separerer fiberen fra resten. Denne fiber screenes flere gange for at sikre dens relative renhed, og derefter gøres den til dyrefoder.
Gluten og stivelse kommer ind i en centrifuge, hvor gluten med lavere tæthed adskiller sig fra stivelsen. Gluten omdannes til flere produkter, både til mennesker og dyr. Stivelsen omdannes til produkter som majsstivelse eller forarbejdes til majssirup og dextrose.