Hva er en våt mølle?

Våtfabrikk er både en kornproduksjonsprosess og maskineriet som brukes til våtfresing. Den våte freseprosessen innebærer å bruke vann til å bryte ned korn før fresing. Dette gjør at de enkelte delene av kornet kan skille seg fra hverandre for enklere høsting. Våtfreseprosessen er en vanlig metode for høsting av korn for matkomponenter, men tørrfresing er mer vanlig for mel- eller etanolproduksjon.

Det er vanlig å bruke en våt mølle på en rekke forskjellige fôrmaterialer som ofte kalles korn. Den grunnleggende ideen er at materialet mykner og brytes ned i vannet. Når fôrmaterialet kvernes, vil det ta mindre energi å pulverisere det siden det allerede er mykt, og det vil lettere brytes ned i de bestående delene.

Det første trinnet i en våtfreseprosedyre er å tømme materialet for å gjøre det om til oppslemming. Maten legges i en tank fylt med varmt vann og får sitte i en til to dager. Mens den er i vannet mykner maten når de indre proteinbindingen begynner å bryte ned. Dette vannet har vanligvis en liten mengde svoveldioksid blandet i. Dette forhindrer den varme og grøtaktig maten fra å vokse skadelige bakterier. Etter at slammingen forlater tanken, blir det stivelsesrike vannet renset og kondensert for bruk i animalsk mat eller gjæring.

Oppslemmingen er veldig grovmalt for å fullføre sin grunnleggende oppløsning. Dette resulterer i en varm og våt mos som er nær ensartet i konsistensen. I løpet av dette stadiet blir alle bakterier som fremdeles er festet til matvaren brutt fra hverandre. I et korn er kimen den delen av frøet som faktisk ville vokse til en annen plante. Denne delen av kornet brukes til å lage mesteparten av vegetabilske oljer.

Det neste trinnet i våtfabrikkprosessen er separasjonen av kimen fra resten av slammet. Oppslemmingen legges i syklontanker og spinnes. Kimens lavere tetthet gjør at den kan skille seg fra resten av materialet slik at den kan trekkes ut av blandingen.

Oppslemmingen består nå hovedsakelig av fiber, stivelse og gluten. Materialet er malt igjen, denne gangen veldig grundig. Etter sliping beveger blandingen seg over en serie skjermer, og skiller fiberen fra resten. Denne fiberen siles flere ganger for å sikre den relative renheten, og deretter blir den gjort til dyrefôr.

Gluten og stivelse kommer inn i en sentrifuge, hvor gluten med lavere tetthet kommer fra hverandre fra stivelsen. Gluten blir omgjort til flere produkter, både for mennesker og dyr. Stivelsen blir omdannet til produkter som maisstivelse eller bearbeidet til maissirup og dekstrose.