¿Qué es da zao?
Da zao, también conocido como la azufaifa china o la fecha roja, es una planta común originaria de China que a menudo se usa para aliviar el estrés, aliviar el malestar estomacal y reducir la ansiedad. También se cree que limpia y nutre la sangre del cuerpo, a veces también está indicado para tratar la presión arterial alta y la anemia plástica.
Como medicamento, se cree ampliamente que da zao tiene un efecto tonificante en el bazo y el estómago. A menudo se usa para ayudar a aliviar el estrés, prevenir enfermedades hepáticas y aliviar la diarrea. Las personas que sufren de ansiedad y ataques de pánico también pueden beneficiarse de la fruta.
Algunos usuarios también afirman que ayuda a limpiar la piel y darle una apariencia más juvenil. Da Zao también puede ayudar con el antienvejecimiento y las enfermedades asociadas con la función neurológica. Los estudios han demostrado que puede ser eficaz para inhibir la monoamino oxidasa-B (MAO-B), que es un gen que regula los neurotransmisores. Un desequilibrio de MAO-B y puede conducir a enfermedades relacionadas con la edad como la enfermedad de Parkinson. El desequilibrio de MAO-B también contribuye a enfermedades neurológicas como la esquizofrenia y la depresión. La fruta da zao puede ayudar a equilibrar MAO-B.
Se cree ampliamente que nutre y limpia la sangre. A menudo está indicado para ayudar a curar trastornos relacionados con la sangre, como la presión arterial alta y la anemia. También puede ayudar a detener el crecimiento de tumores.
La fruta generalmente se consume después de ser secada y triturada en polvo. A menudo se usa en forma de tabletas o se hierve en agua para hacer una mezcla de té. Está disponible en muchos compuestos herbales o solo. Los productos generalmente se pueden encontrar en tiendas de alimentos saludables o en sitios web de comerciantes de alimentos saludables en línea.
Los usos culinarios de da zao también son numerosos. En varios países, la fruta da zao se seca y se come como frutas confitadas, o se sirve fresca, como se podría servir una manzana en los países occidentales. El sabor dulce y cálido de la fruta da zao, también llamada azufaifa, ha contribuido al uso generalizado de la palabra 'azufaifa' para referirse a un dulce o golosina. También puede conservarse en vinagre, convertirse en té, vino o miel, o usarse como ingrediente en varios platos.
El nombre científico de la planta da zao es ziziphus zizyphus , etiquetado primero por Hermann Karsten en 1882. Es una planta duradera, similar a un arbusto, que crece pequeña y cerca del suelo. Su fruto es pequeño y de forma ovalada, comienza en verde y tiene la consistencia de una manzana, pero madura a un color rojizo con una piel arrugada, de la cual recibe su nombre Fecha roja. Según se informa, es capaz de soportar casi cualquier grado de calor, lo que lleva a un cultivo generalizado en varios climas diferentes, incluidos China, Pakistán, India y partes del norte de Europa. La popularidad de la planta probablemente proviene en parte de la facilidad con la que se puede cultivar.