Hvad er Da Zao?
Da zao, også kendt som den kinesiske jujube eller Red Date, er en almindelig plante, der er hjemmehørende i Kina, der ofte bruges til at lindre stress, lette urolig mave og mindske angst. Det menes også, at det renser og nærer kroppens blod, det er undertiden angivet at behandle højt blodtryk og a-plastisk anæmi også.
Som medicin menes bredt, at da zao har en tonende virkning på milten og maven. Det bruges ofte til at hjælpe med at lindre stress, forhindre leversygdom og lindre diarré. Mennesker, der lider af angst og panikanfald, kan også drage fordel af frugten.
Nogle brugere hævder også, at det hjælper med at rydde huden og give den et mere ungdommeligt udseende. Da Zao kan også hjælpe med anti-aging og sygdomme forbundet med neurologisk funktion. Undersøgelser har vist, at det kan være effektivt til at hæmme monoaminoxidase-B (MAO-B), som er et gen, der regulerer neurotransmittere. En ubalance af MAO-B og kan føre til aldersrelaterede sygdomme som Parkinsons sygdom. MAO-B-ubalance bidrager også til sådanne neurologiske sygdomme som skizofreni og depression. Da zao-frugten kan hjælpe med at bringe MAO-B tilbage i balance.
Det menes bredt, at den nærer og renser blodet. Det er ofte indikeret, at det hjælper med at helbrede blodrelaterede lidelser, såsom højt blodtryk og anæmi. Det kan også hjælpe med at dæmpe væksten af tumorer.
Frugten konsumeres normalt efter at have været tørret og knust til et pulver. Det bruges ofte i tabletform eller koges i vand til at lave en te-sammenkogning. Det fås i mange urteaktive forbindelser eller i sig selv. Produkter kan normalt findes på helsekostbutikker eller på websteder med handlende til sundhedsfødevarer.
Da zao har også mange kulinariske anvendelser. I flere lande tørres og spises da zao-frugten som kandiserede frugter eller serveres frisk, da et æble kan serveres i vestlige lande. Den søde, varme smag af da zao-frugten, også kaldet en jujube, har bidraget til den udbredte brug af ordet 'jujube' for at henvise til en slik eller godbit. Det kan også konserveres i eddike, laves til en te, vin eller honning eller bruges som ingrediens i flere retter.
Da zao-plantens videnskabelige navn er ziziphus zizyphus , der først blev mærket af Hermann Karsten i 1882. Det er en holdbar plante, der ligner en busk, der vokser lille og tæt på jorden. Dens frugt er lille og ovalformet, begynder grøn og med konsistensen af et æble, men modnes til en rødlig farve med en rynket hud, hvorfra den får navnet Red Date. Efter sigende er den i stand til at modstå næsten enhver grad af varme, hvilket fører til udbredt dyrkning i flere forskellige klimaer, herunder Kina, Pakistan, Indien og dele af Nordeuropa. Plantens popularitet kommer sandsynligvis delvis fra, hvor let det kan dyrkes.