¿Cómo puedo mantener una cocina kosher?
Muchos judíos practicantes observan kashrut , un conjunto de leyes establecidas en la Torá o la Biblia judía. Kashrut discute qué tipos de alimentos se permiten a los judíos, con alimentos que cumplen con los requisitos que se llaman kosher. A algunas personas les gusta establecer una cocina kosher para asegurarse de que Kashrut se esté observando en el hogar. Establecer una cocina kosher puede ser un desafío, y debe planear dedicarle varios días.
kashrut es bastante complejo. La regla general básica es que la carne, o fleishig , y lácteos, o milchig nunca se pueden mezclar ni servir juntos, requiriendo macetas, utensilios y platos separados. Otros alimentos, como las verduras y los granos, son Pareve , lo que significa que son neutrales y pueden servirse con cualquiera de los dos. Los judíos que siguen a Kashrut no comen pescado sin escamas y aletas claramente definidas, cualquier animal que no tenga pezuñas hendidas y ciertos tipos de aves. Una cocina kosher ayudará a mantener su hogar kosher.
si es unRefigurar una nueva cocina, la tarea de hacerlo kosher es relativamente fácil. Designe gabinetes separados para carne y lácteos. Almacene los implementos de cocción, las ollas y las sartenes en estos gabinetes, y marque estas herramientas para que pueda ver si se están utilizando para carne o lácteos. En el comedor, designe gabinetes separados para cubiertos, platos y manteles individuales: ayuda a obtener diferentes patrones.
Si tiene un fregadero doble, designe un lado para la carne y un lado para los lácteos, y use bastidores para evitar que los platos se pongan en contacto con el fregadero. Idealmente, también se deben usar dos rangos de cocina para que pueda garantizar la separación entre la carne y los lácteos. Si esta no es una opción, evite cocinar los dos al mismo tiempo. Divida el refrigerador, asegurándose de que la carne y los contenedores lácteos estén bien sellados para que se evite la contaminación cruzada.
Si está convirtiendo una instalación establecida en un kit kosherChen, prepárese para reemplazar algunos alimentos, platos e implementos de cocción. Comience vaciando la cocina y frotándola a fondo. Consulte con un rabino para ver qué platos, ollas y utensilios se pueden hacer kosher, generalmente frotando y hirviendo. Divida y etiquete la cocina como arriba, observando kashrut mientras se configura y usa su cocina kosher.
Mantener una cocina kosher puede ser una parte importante de la práctica religiosa para algunas personas. Asegúrese de que todos los alimentos traídos a la cocina sean kosher y mantengan los lácteos y la carne separados. Hacer que los huéspedes conozcan la cocina kosher, y estén preparados para dar una orientación rápida a cualquiera que use la cocina por primera vez. Si no está seguro sobre cualquier parte del proceso de hacer una cocina kosher, o preocupada por violar a Kashrut, consulte a un rabino local.