Hur kan jag hålla ett kosher kök?

Många praktiserande judar observerar kashrut , en uppsättning lagar som anges i Torah eller judisk bibel. Kashrut diskuterar vilka typer av livsmedel som är tillåtna för judar, med livsmedel som uppfyller kraven som kallas kosher. Vissa människor gillar att skapa ett kosher kök för att säkerställa att Kashrut observeras i hemmet. Att etablera ett kosher kök kan vara utmanande, och du bör planera att ägna flera dagar åt det.

kashrut är ganska komplicerat. Den grundläggande tumregeln är att kött, eller fleishig , och mejeri, eller milchig inte någonsin kan blandas eller serveras tillsammans, vilket kräver separata krukor, redskap och plattor. Andra livsmedel som grönsaker och spannmål är pareeve , vilket innebär att de är neutrala och kan serveras med endera. Judar som följer Kashrut äter inte fisk utan skalor och tydligt definierade fenor, alla djur som inte har klovna hovar och vissa typer av fåglar. Ett kosher kök hjälper till att hålla ditt hushåll kosher.

om du aOm jag skapar ett nytt kök är uppgiften att göra det kosher relativt enkelt. Ange separata skåp för kött och mejeri. Förvara matlagningsredskap, krukor och kokkärl i dessa skåp och markera dessa verktyg så att du kan se om de används för kött eller mejeri. I matsalen kan du beteckna separata skåp för silver, plattor och placemats: Det hjälper till att få olika mönster.

Om du har en dubbel handfat, ange en sida för kött och en sida för mejeri och använd skålställen för att förhindra att rätter kommer att ta kontakt med diskbänken. Helst bör två matlagningsområden också användas så att du kan säkerställa separationen mellan kött och mejeri. Om detta inte är ett alternativ, undvik att laga de två samtidigt. Dela kylen och se till att kött- och mejeribehållare är tätt förseglade så att korsföroreningar undviks.

Om du konverterar en etablerad anläggning till ett kosher kitChen, var beredd att ersätta vissa livsmedel, plattor och matlagningsredskap. Börja med att tömma ut köket och skrubba ner det noggrant. Kontrollera med en rabbin för att se vilka rätter, krukor och redskap som kan göras kosher, vanligtvis genom att skrubba och kokning. Dela upp och märka köket som ovan och observera kashrut medan du ställer in och använder ditt kosher kök.

Att hålla ett kosher kök kan vara en viktig del av religiös praxis för vissa individer. Se till att alla livsmedel som tas in i köket är kosher och håller mejeri och kött åtskilda. Gör gästerna är medvetna om det kosher köket och var beredd att ge en snabb orientering till alla som använder köket för första gången. Om du är osäker på någon del av processen att göra ett kosher kök, eller bekymrad över att kränka kashrut, kontakta en lokal rabbin.