¿Cómo puedo preparar maíz en la mazorca?
maíz en la mazorca es un alimento popular con comensales de todas las edades. Además de ser sabroso y versátil, también proporciona una nutrición razonablemente buena, ya que el maíz es rico en fibra y tiene una sorprendente cantidad de proteínas. Hay varias formas de preparar el maíz, y hay varias cosas para vestirlo después.
El maíz es perfectamente comestible y, de hecho, es muy delicioso. Por lo tanto, el tiempo de cocción para cualquier método de preparación varía ampliamente, dependiendo de si prefiere el maíz crujiente con un interior ligeramente crudo, lechoso o un maíz más bien cocido. Una vez cocinado, el maíz en la mazorca se puede vestir con mantequilla compuesta para un sabor inusual, o simplemente mantequilla o aceite, sal y pimienta. Otros apósitos podrían incluir ingredientes más inusuales como jugo de lima, salsa de chile o mostaza. Sirva de inmediato y pegue algunos soportes de maíz si no desea que los comensales se quemen los dedos.
En la cocina, el maíz en la mazorca se puede asar, asar, hervir o al vapor. En todos estos casos, el maíz generalmente se escapa primero, lo que significa que se eliminan las capas de material protector sobre la mazorca. Después de que el maíz se ha sacudido, la seda de maíz enhebrada generalmente se deja atrás. Un enjuague rápido debajo del grifo puede eliminar la mayor parte de la seda, y los pocos hilos que quedan no lastimarán a nadie. Algunos cocineros prefieren dejar una capa delgada de la cáscara en el maíz al hornear o asar, de modo que el maíz casi se vape en el interior, y los comensales generalmente se quitan la cáscara cuando se sirve el maíz.
Para asar el maíz, engrase ligeramente en aceite de oliva y espolvoree algunas hierbas sobre el maíz, si lo desea. Pegue las mazorcas debajo del asador en una sartén resistente durante unos minutos, girando a la mitad de la calefacción. El maíz horneado o asado se puede hacer precalentando el horno a 400 ° F (204 ° C) y cocinando el maíz engrasado en una fuente de horno a prueba de horno, o enrollado en papel de 5 a 15 minutos. SiOtros alimentos se están cocinando al mismo tiempo, pero requieren una temperatura diferente, simplemente deje el maíz en un poco menos o más, dependiendo de la temperatura.
En la estufa, el maíz hervido se puede cocinar sumando las mazorcas en agua hirviendo durante 2 a 10 minutos, dependiendo del nivel de la conuda deseada. Cuando el maíz esté terminado, pesca con pinzas. El maíz en la mazorca también se puede cocinar al vapor en un inserto de vapor, lo que requerirá un tiempo de cocción un poco más largo que el maíz hervido, pero producirá un producto final menos acuoso.
El maíz a la parrilla en la mazorca es otra forma de preparar el maíz, especialmente durante los meses de verano, cuando el clima es agradable para la barbacoa. Se puede usar una cesta de parrilla de maíz para asegurar las mazorcas para la parrilla, o el maíz engrasado se puede colocar directamente sobre la parrilla. Para una versión menos dorada y ennegrecida, el maíz se puede envolver en papel de aluminio con una pequeña palmada de mantequilla. La lámina hará que el maíz vaporice la parrilla mientras se cocina, produciendo una oreja más tierna.