¿Cómo hago la barbacoa de pollo?

Puede barbaco de pollo en una parrilla al aire libre o en la comodidad de su cocina con resultados igualmente buenos. El pollo se prepara y se cocina como con cualquier plato de pollo típico hasta que esté casi listo. El último paso para el pollo a la barbacoa se basa en su capacidad para sazonar adecuadamente y cepillarse el pollo con salsa de barbacoa mientras termina la cocción. Hay dos tipos distintos de pollo de barbacoa, húmedo y seco. El resultado está en el método que aplica a las capas finales de salsa.

Para el pollo a la barbacoa, primero comienza limpiando el pollo. Cualquier plumas de alfiler y otro producto no deseado se retiran de la piel y el pollo se lava con agua fría. Si su familia prefiere trozos de pollo a un pollo entero, puede cortar el pollo en cuartos. Otra opción es comenzar con un pollo o trozos de pollo cortados, como piernas, muslos o pechos. Puede ahorrar mucho tiempo precocando el pollo en agua hirviendo hasta que esté casi listo; Esto también permite muCH de la grasa para derretirse en el agua hirviendo donde se descarta por el desagüe.

Retire el pollo del agua y deje que se drene en un plato cubierto de toallas de papel. A medida que el pollo drena, se puede preparar la parrilla u horno. Con la temperatura ajustada a 400®F (200®c), el pollo se puede colocar en una parrilla engrasada o una sartén seca y cepillarse con su salsa de barbacoa favorita. Se debe permitir que el pollo a la barbacoa se cocine durante aproximadamente 30 minutos, y luego cepillado con salsa de barbacoa y girado una vez mientras se cocina. Para el pollo con barbacoa húmeda, aplique una cantidad liberal de salsa. Para una secadora de pollo a la barbacoa, deje que la salsa se cocine más a fondo en el pollo sin volver a aplicar.

Después de 30 minutos, puede quitar el pollo de la parrilla o la sartén y permitir que la carne descanse durante aproximadamente cinco minutos. Esto permitirá que la salsa se seque ligeramente y se vuelva menos desordenada para een. Un consejo para aliviar la limpieza es alinear la parrilla o la sartén con una lámina de aluminio antiadherente. Esto le permitirá simplemente brotar el papel de aluminio cuando el pollo esté listo y tirarlo. Cualquier pollo sin comer se puede almacenar en un recipiente hermético o envuelto bien en papel de aluminio para ser recalentado o comido frío como bocadillo o como un almuerzo de transporte para el trabajo o la escuela.