Comment faire du barbecue de poulet?

Vous pouvez faire du barbecue de poulet sur une grille extérieure ou dans la commodité de votre cuisine avec des résultats tout aussi bons. Le poulet est préparé et cuit comme pour tout plat de poulet typique jusqu'à ce qu'il soit presque terminé. La dernière étape de poulet barbecue repose sur votre capacité à assaisonner correctement et à brosser le poulet avec de la sauce barbecue à mesure qu'il termine la cuisson. Il existe deux types distincts de poulet barbecue, humides et secs. Le résultat réside dans la méthode que vous appliquez sur les couches finales de sauce.

pour faire du barbecue de poulet, vous commencez d'abord par nettoyer le poulet. Toutes les plumes d'épingle et autres produits indésirables sont retirés de la peau et le poulet est lavé à l'eau froide. Si votre famille préfère les morceaux de poulet à un poulet entier, vous pouvez couper le poulet en quartiers. Une autre option consiste à commencer par un poulet ou des morceaux de poulet en quartiers, comme les jambes, les cuisses ou les seins. Vous pouvez économiser beaucoup de temps en pré-cuit le poulet dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit presque terminé; Cela permet également MUCH de la graisse à fondre dans l'eau bouillante où il est ensuite jeté dans le drain.

Retirez le poulet de l'eau et laissez-le s'écouler sur une assiette couverte de serviette en papier. Au fur et à mesure que le poulet s'écoule, le gril ou le four peuvent être préparés. Avec la température ajustée à 400®F (200®c), le poulet peut être placé sur un gril ou une casserole sèche huilée et brossé avec votre sauce barbecue préférée. Le poulet à barbecue doit être autorisé à cuire environ 30 minutes, puis brossé de sauce barbecue et tourné une fois alors qu'il cuit. Pour le poulet à barbecue humide, appliquez une quantité libérale de sauce. Pour un poulet à barbecue de sèche-linge, laissez la sauce cuire plus soigneusement sur le poulet sans réappliquer.

Après 30 minutes, vous pouvez retirer le poulet du gril ou de la casserole et laisser reposer la viande pendant environ cinq minutes. Cela permettra à la sauce sécher légèrement et deviendra moins désordonnéeà. Une astuce pour faciliter le nettoyage consiste à tapisser le gril ou la casserole avec un papier d'aluminium antiadhésif. Cela vous permettra de simplement monter le papier d'aluminium lorsque le poulet est terminé et le jeter. Tout poulet non mangé peut être stocké dans un récipient hermétique ou bien enveloppé dans du papier d'aluminium pour être réchauffé ou consommé froid comme une collation ou comme un déjeuner pour travailler ou école.