¿Cómo elijo la mejor salsa de lomo de res?
Muchas personas creen que un gran corte de lomo de carne no necesita salsa para mejorarla, ya que el rico sabor se derrite en la boca sin la necesidad de mejorar. Hay muchos tipos diferentes de salsa de lomo de res disponibles que puede encontrar atractivos, incluso si normalmente no cree que un buen bistec necesita salsa. Algunos son bastante suaves y simplemente complementan la carne en lugar de cubrirla. Puede comprar salsa de lomo de res o hacer la suya.
Si bien varias de las salsas comunes de carne embotellada pueden parecer más apropiadas para un bistec promedio, hay ofertas únicas y deliciosas en salsa de lomo de res que pueden sorprenderlo. Elegir la mejor salsa de lomo de res para usted obviamente dependerá de su gusto. Si prefiere salsas más ligeras, el vino puede ser una buena opción. Si prefiere mezclas más gruesas, más ricas, es posible que desee probar algunos productos o recetas diferentes.
Si elige hacer salsa, también depende de sus habilidades de cocción.Algunos tipos de salsa de lomo de carne pueden ser muy simples, mientras que otros pueden ser un poco complejo. Un toque de Worcestershire puede mejorar el sabor de la mayoría de las carnes rojas. Worcestershire se puede encontrar en varias salsas de carne, marinados y recetas para salsas caseras.
El rábano picante también es excelente con carne roja, especialmente con un buen bistec. Una cucharada de rábano picante preparado funciona muy bien al igual que una salsa cremosa hecha de este ingrediente con cremallera. Agregue dos partes de crema agria a una parte de rábano picante junto con unas gotas de Worcestershire y tendrá una salsa simple y deliciosa salsa de lomo de res.
Si bien muchas salsas van muy bien con numerosos tipos diferentes de carne, es posible que pueda encontrar uno, o varias, que también sea una excelente salsa de lomo de res. La salsa de champiñones, la béarnaise, el granos de pimienta y varios tipos diferentes de salsas de vino pueden ayudar a llevar un gran corte de carne al siguiente LevEl.
Al elegir una salsa, busque ingredientes que ayuden a que la carne tierna y evite que se seque, especialmente si también planea usar la salsa como una marinada. Los jugos de frutas y otros artículos ácidos pueden ayudar a hacer que la carne sea más tierna. Un poco de aceite es generalmente bueno para sellarse en jugos, al igual que los productos lácteos como el suero de leche. Busque salsas que contengan estos ingredientes para que se derrita en el lomo de carne de res fusión en la boca. Si tiene la intención de usar una mezcla tanto como una marinada como como salsa, asegúrese de reservar una porción adicional que no haya tocado carne cruda para usar como salsa.