Come faccio a scegliere la migliore salsa di filetto di manzo?
Molte persone credono che un ottimo taglio di filetto di manzo non abbia bisogno di salsa per migliorarla, poiché il ricco sapore si scioglie in bocca senza la necessità di migliorare. Ci sono molti tipi diversi di salsa di filetto di manzo che potresti trovare accattivante, anche se in genere non pensi che una buona bistecca abbia bisogno di salsa. Alcuni sono piuttosto delicati e semplicemente completano la carne piuttosto che coprirla. Puoi acquistare salsa di filetto di manzo o crearne una tua.
Mentre un certo numero di salse di bistecca in bottiglia possono sembrare più appropriate per una bistecca media, ci sono offerte uniche e deliziose nella salsa di filetto di manzo che potrebbero sorprenderti. Scegliere la migliore salsa del filetto di manzo perché dipenderà ovviamente dai tuoi gusti. Se preferisci salse più leggere, il vino può essere una buona opzione. Se preferisci miscele più spesse, più ricche, potresti voler testare alcuni prodotti o ricette diversi.
Se scegli di fare la salsa, dipende anche dalle tue capacità di cottura.Alcuni tipi di salsa di filetto di manzo possono essere molto semplici mentre altri possono essere un po 'complesso. Un pizzico di Worcestershire può migliorare il sapore della maggior parte delle carni rosse. Worcestershire può essere trovato in una serie di salse di bistecca, marinate e ricette per salse fatte in casa.
Il rafano è anche eccellente con carne rossa, specialmente con una buona bistecca. Una cucchiaiata di rafano preparato funziona bene così come una salsa cremosa a base di questo ingrediente zippy. Aggiungi due parti di panna acida a una parte di rafano insieme a alcune gocce di Worcestershire e hai una salsa di filetto di manzo semplice e deliziosa.
Mentre molte salse vanno bene con numerosi diversi tipi di carne, potresti trovarne uno - o più - che produce anche un'ottima salsa di filetto di manzo. La salsa di funghi, il béarnaise, il pepe in grani e diversi tipi di salse di vino, possono aiutare a prendere un taglio già ottimo di manzo al prossimo LEVEl.
Quando si sceglie una salsa, cerca ingredienti che aiutano a rendere la carne tenera e impedirgli di asciugare, soprattutto se hai anche intenzione di usare la salsa come marinata. I succhi di frutta e altri oggetti acidi possono aiutare a rendere la carne più tenera. Un po 'di olio è generalmente buono per sigillare i succhi, così come prodotti lattiero -caseari come il latticello. Cerca salse che contengono questi ingredienti per il filetto di manzo fuso in bocca. Se hai intenzione di usare un composto sia come marinata che come salsa, assicurati di prenotare una porzione extra che non ha toccato la carne cruda da usare come salsa.