Comment choisir la meilleure sauce filet de bœuf?

Beaucoup de gens croient qu'une grande coupe de filet de bœuf n'a pas besoin de sauce pour l'améliorer, car la riche saveur fond dans votre bouche sans avoir besoin d'amélioration. Il existe de nombreux types de sauce filet de bœuf disponibles que vous pourriez trouver attrayants, même si vous ne pensez pas généralement qu'une bonne sauce a besoin de steak. Certains sont assez doux et complétent simplement la viande plutôt que de le couvrir. Vous pouvez acheter de la sauce filet de bœuf ou faire le vôtre.

Bien qu'un certain nombre de sauces de steak en bouteille courantes puissent sembler plus appropriées pour un steak moyen, il existe des offres uniques et délicieuses dans la sauce filet de bœuf qui pourrait vous surprendre. Choisir la meilleure sauce filet de bœuf pour vous dépendra évidemment de votre goût. Si vous préférez les sauces plus légères, le vin peut être une bonne option. Si vous préférez les mélanges plus épais, plus riches, vous souhaiterez peut-être tester différents produits ou recettes.

Si vous choisissez de faire de la sauce, cela dépend également de vos capacités de cuisson.Certains types de sauce filet de bœuf peuvent être très simples tandis que d'autres peuvent être un complexe un peu. Un soupçon de Worcestershire peut améliorer la saveur de la plupart des viandes rouges. Le Worcestershire peut être trouvé dans un certain nombre de sauces de steak, marinades et recettes de sauces maison.

Le raifort est également excellent avec la viande rouge, en particulier avec un bon steak. Une cuillerée de raifort préparé fonctionne bien, tout comme une sauce crémeuse à base de cet ingrédient zippé. Ajoutez deux parties de la crème sure à une partie de raifort ainsi que quelques gouttes de Worcestershire et vous avez une délicieuse sauce de filet de bœuf.

Alors que de nombreuses sauces vont bien avec de nombreux types de viande différents, vous pourrez peut-être en trouver un - ou plusieurs - qui fait également une excellente sauce filet de bœuf. La sauce aux champignons, la béarnaise, le poivre et plusieurs types de sauces à vin, peuvent aider à prendre une coupe de bœuf déjà superEl.

Lorsque vous choisissez une sauce, recherchez des ingrédients qui aident à rendre la viande tendre et à l'empêcher de sécher, surtout si vous prévoyez également d'utiliser la sauce comme marinade. Les jus de fruits et autres articles acides peuvent aider à rendre la viande plus tendre. Un peu d'huile est généralement bon pour sceller dans les jus, tout comme les produits laitiers tels que le babeurre. Recherchez des sauces contenant ces ingrédients pour le filet de bœuf fondu dans la bouche. Si vous avez l'intention d'utiliser un mélange à la fois comme marinade et comme sauce, assurez-vous de réserver une partie supplémentaire qui n'a pas touché de viande non cuite à utiliser comme sauce.