¿Cómo elijo los mejores sustitutos de azúcar morena?
Con todas las opciones para sustitutos de azúcar morena, se hace difícil saber qué sustituto es el mejor. Se reduce a los ingredientes que tiene disponible para su sustitución. Las alternativas más comunes son el azúcar en polvo, una mezcla de azúcar blanca y melaza, y una mezcla de edulcorante artificial y jarabe de arce.
Se requiere azúcar morena en muchas recetas de pasteles y galletas. El azúcar morena comprada en la tienda está hecha con melaza y azúcar blanca. El azúcar marrón claro contiene aproximadamente 3.5 por ciento de melaza, mientras que el azúcar morena oscura tiene más del 6.5 por ciento. Además del azúcar morena granulada, algunas tiendas pueden ofrecer azúcar morena líquida. El tipo específico que necesita debe nombrarse en la receta.
Si está horneando con azúcar y la receta requiere azúcar marrón claro, pero todo lo que tiene es marrón oscuro, hay una solución rápida si tiene azúcar blanca a mano. Simplemente agregue el azúcar blanco al azúcar oscuro y mezcle. Una relación uno a uno de azúcar marrón oscuro a blanco es todo lo que necesitas. <
Puede haber momentos en que decida hornear algo en el último minuto y la receta requiere azúcar morena, que no tiene fácilmente. Si tiene el azúcar en polvo disponible, puede hacer una sustitución de ingredientes. La relación para esta sustitución es de dos a uno: dos porciones de azúcar en polvo equivalen a una porción de azúcar morena.
Cocinar con azúcar morena puede ser un desafío si no tiene suficiente azúcar morena. En esta situación, los mejores sustitutos de azúcar morena son el azúcar blanca y la melaza. Después de todo, así es como se fabrica el azúcar morena para las variedades compradas en la tienda. Los sustitutos caseros de azúcar morena se encuentran fácilmente en los sitios web de cocina donde las recetas son numerosas. Necesitará aproximadamente 2 cucharadas (30 ml) de melaza por cada 1 taza (201 gramos) de azúcar blanca para hacer un intercambio uniforme.
Hasta ahora, los mejores sustitutos de azúcar morena mencionados han sido por tiempos whEn no tienes el tipo correcto de azúcar morena o estás completamente sin azúcar morena. Hay una opción más para sustitutos de azúcar morena que no usa melaza y es relativamente baja en calorías. Es probable que esta opción sea la mejor opción para cocineros de mentalidad saludable.
El mejor sustituto de azúcar morena para el estilo de vida saludable no usa azúcar morena en absoluto. El truco es usar edulcorante artificial y jarabe de arce sin azúcar. Mezcle los dos ingredientes con un tenedor en una proporción de cuatro a uno. En otras palabras, use 0.25 taza (85 gramos) de jarabe de arce por cada 1 taza (201 gramos) de edulcorante artificial. Una taza de este sustituto de azúcar morena baja en calorías es equivalente a 1 taza (201 gramos) de azúcar morena regular.