Jak wybrać najlepsze substytuty brązowego cukru?
Przy wszystkich opcjach zastępców cukru brązowego trudno jest wiedzieć, który substytut jest najlepszy. Sprowadza się to do składników dostępnych do zastąpienia. Najczęstszymi alternatywami są cukier puder, mieszanka białego cukru i melasy oraz mieszanka sztucznego słodzika i syropu klonowego.
Brązowy cukier jest wymagany w wielu przepisach na ciasto i ciasteczka. Brązowy cukier kupowany w sklepie wykonuje się z melasy i białego cukru. Jasnobrązowy cukier zawiera około 3,5 procent melasy, podczas gdy ciemnobrązowy cukier wynosi 6,5 procent. Oprócz granulowanego brązowego cukru, niektóre sklepy mogą oferować płynny brązowy cukier. Określony typ, którego potrzebujesz, powinien zostać wymieniony w przepisie.
Jeśli piepisz cukrem, a przepis wymaga jasnobrązowego cukru, ale wszystko, co masz, to ciemnobrązowy, jest szybka naprawa, jeśli masz pod ręką biały cukier. Po prostu dodaj biały cukier do ciemnego cukru i wymieszaj. Wystarczy stosunek jednego do jednego ciemnobrązowego do białego cukru.
Mogą być czasy, kiedy zdecydujesz się upiec coś w ostatniej chwili, a przepis wymaga brązowego cukru, którego nie masz łatwo. Jeśli masz dostęp do cukru pudru, możesz podać substytucję składnika. Stosunek tego podstawienia wynosi dwa do jednego-dwie części cukru pudru równa jednej części brązowego cukru.
Gotowanie z brązowym cukrem może być trudne, jeśli nie masz wystarczającej ilości brązowego cukru. W tej sytuacji najlepszymi substytutami brązowego cukru są biały cukier i melasa. W końcu w ten sposób produkuje się brązowy cukier dla odmian kupowanych w sklepie. Domowe substytuty cukru brązowego można łatwo znaleźć na stronach internetowych gotowania, na których przepisy są liczne. Będziesz potrzebował około 2 łyżek (30 ml) melasy na każde 1 szklankę (201 gramów) białego cukru, aby dokonać równej wymiany.
Jak dotąd najlepsze wymienione substytuty cukru brązowego były na czas WHEN Nie masz odpowiedniego rodzaju brązowego cukru lub całkowicie nie masz brązowego cukru. Jest jeszcze jedna opcja dla substytutów brązowych cukru, która nie wykorzystuje melasy i ma stosunkowo niską kalorie. Ta opcja jest prawdopodobnie najlepszym wyborem dla zdrowych kucharzy.
Najlepszy zastępca brązowego cukru zdrowego stylu życia w ogóle nie używa brązowego cukru. Sztuką jest użycie sztucznego słodzika i bez cukru syrop klonowy. Wymieszaj dwa składniki z widelcem w stosunku czterech do jednego. Innymi słowy, użyj 0,25 szklanki (85 gramów) syropu klonowego dla każdego 1 szklanki (201 gramów) sztucznego słodzika. Kubek tego nisko-kalorycznego zastępczego cukru brązowego jest równoważny 1 szklanki (201 gramów) zwykłego brązowego cukru.