Hur väljer jag de bästa bruna sockerersättarna?

Med alla alternativ för brunt sockerersättare blir det svårt att veta vilket ersättare som är bäst. Det handlar om vilka ingredienser du har tillgängliga för att ersätta. De vanligaste alternativen är pulveriserat socker, en blandning av vitt socker och melass och en blandning av konstgjorda sötningsmedel och lönnsirap.

brunt socker krävs i många kakor och kakrecept. Butiksköpt brunt socker är tillverkat med melass och vitt socker. Ljusbrunt socker innehåller cirka 3,5 procent melass, medan mörkt brunt socker har upp till 6,5 procent. Förutom granulerat brunt socker kan vissa butiker erbjuda flytande brunt socker. Den specifika typen du behöver bör namnges i receptet.

Om du bakar med socker och receptet kräver ljusbrunt socker men allt du har är mörkbrunt, det finns en snabb fix om du har vitt socker till hands. Tillsätt bara vitt socker till det mörka sockret och blanda. Ett en-till-en-förhållande av mörkbrun till vitt socker är allt du behöver.

Det kan finnas tillfällen då du bestämmer dig för att baka något i sista minuten och receptet kräver brunt socker, som du inte lätt har till hands. Om du har tillgängligt socker med pulveriserat kan du göra en ingredienssubstitution. Förhållandet för denna substitution är två-till-en-två delar av pulveriserat socker är lika med en del av brunt socker.

Matlagning med brunt socker kan vara utmanande om du inte har tillräckligt med brunt socker. I denna situation är de bästa bruna sockerersättarna vitt socker och melass. När allt kommer omkring är det så brunt socker tillverkas för de butiksköpta sorterna. Hemlagade bruna sockerersättare finns lätt på matlagningswebbplatser där recept är många. Du behöver cirka 2 matskedar (30 ml) melass för varje 1 kopp (201 gram) vitt socker för att göra en jämn byte.

hittills har de bästa nämnda bruna sockerersättningen varit i tider somEn du har inte rätt typ av brunt socker eller så är du helt ur brunt socker. Det finns ytterligare ett alternativ för brunt sockerersättare som inte använder melass och är relativt låg i kalorier. Det här alternativet är troligtvis det bästa valet för hälsosamma kockar.

Den bästa brunt sockerersättningen för en hälsosam livsstil använder inte brunt socker alls. Tricket är att använda konstgjorda sötningsmedel och sockerfri lönnsirap. Blanda de två ingredienserna med en gaffel i ett fyra-till-en-förhållande. Med andra ord, använd 0,25 kopp (85 gram) lönnsirap för varje 1 kopp (201 gram) konstgjord sötningsmedel. En kopp av denna lågkaloribrunt sockerersättning motsvarar 1 kopp (201 gram) vanligt brunt socker.