Vad är grillad ananas?

grillad ananas är en efterrätt gjord genom att marinera skivor av ananas och förbereda dem på grillen. Grillprocessen mjukar frukten och karamelliserar de naturliga sockerarterna inuti och skapar en mycket distinkt smak som vissa människor tycker är ganska roliga. Grillad ananas kan ätas varmt eller kallt, och det serveras klassiskt efter sommarmåltider, särskilt måltider med ett tropiskt tema. Vissa människor tjänar också grillad ananas som aptitretare, ofta med målet att hålla gästerna underhållna medan huvuddelen av måltidskockarna.

ananas är naturligt högt i C -vitamin, vilket gör det till en sund utöver smakfull efterrätt. För människor som upplever obehag när de äter färsk ananas på grund av enzymerna i frukten, hjälper matlagning att bryta ner dessa enzymer, vilket minskar irritationen till läpparna och tungan.

för att göra grillade ananas, det är idealiskt att använda en färsk ananas, snarare än konserverad ananas, som tenderar att vara mjuk och ibland mush. PiNeapple ska skalas, kärnas och skivas på ett sådant sätt att ananasskivorna är stora, vilket säkerställer att de inte kommer att falla genom grillens lameller om de lagar mat. Det är också möjligt att använda en grillbur, i huvudsak en liten metallnätlåda, för att grilla ananas. Vissa kockar lägger helt enkelt ananas till grillade kebab, ett annat sätt att förbereda grillad ananas.

marinader för grillad ananas kan vara ganska varierande. En klassisk karibisk marinad inkluderar rom och socker, som kommer att karamellisera fint och ibland skapa en liten skorpa runt ananas när den grillar. Citronsaft, paprika och en streck socker kan också användas för en mer kryddig marinad, och kockar kan också använda olika asiat-inspirerade marinader, eller uppfinna sina egna, med ingredienser som honung, citronsaft, kanel och så vidare.

När skivorna av ananas träffade grillen kräver de vanligtvis bara ungefär en minut eller så on varje sida. Målet är att mjukgöra frukten något medan du värmer den igenom och delvis karamelliserar den. Om frukten får laga mat för länge kan den utveckla en grumlig konsistens, och smakerna på frukt och marinad kommer att löpa tillsammans, ibland vilket resulterar i en ganska intetsägande slutprodukt. Kockar som använder Rum Marinades kanske vill vara medvetna om att deras ananasskivor kan ta eld. Detta är helt normalt, och värmen räcker inte för att skada eller bränna ananas, så lågorna bör helt enkelt få gå ut på egen hand.