Was ist gegrillte Ananas?

Gegrillte Ananas ist ein Dessert, das durch Marinieren von Ananasschnitten und Vorbereitung auf dem Grill hergestellt wird. Der Grillprozess macht die Früchte weich und karamellisiert den natürlichen Zucker im Inneren und erzeugt einen sehr charakteristischen Geschmack, den manche Menschen sehr angenehm empfinden. Gegrillte Ananas können heiß oder kalt gegessen werden und wird nach Sommermahlzeiten klassisch serviert, insbesondere nach Mahlzeiten mit einem tropischen Thema. Einige Menschen servieren auch gegrillte Ananas als Vorspeise, oft mit dem Ziel, die Gäste unterhalten zu halten, während der Großteil des Essens kocht. Für Menschen, die Beschwerden haben, wenn sie aufgrund der Enzyme in der Früchte frische Ananas essen, hilft das Kochen, diese Enzyme abzubauen und die Reizung auf die Lippen und die Zunge zu reduzieren. Der piNeapple sollte so geschält und geschnitten werden, dass die Ananasscheiben groß sind, um sicherzustellen, dass sie nicht durch die Grilllatten fallen, wenn sie kochen. Es ist auch möglich, einen Grillkäfig, im Wesentlichen eine kleine Metallnetzkiste, zu verwenden, um Ananas zu grillen. Einige Köche fügen auch einfach Ananas zu gegrillten Kebabs hinzu, eine andere Möglichkeit, gegrillte Ananas zuzubereiten.

Marinaden für gegrillte Ananas können sehr unterschiedlich sein. Eine klassische karibische Marinade umfasst Rum und Zucker, die gut karamellisieren und manchmal eine kleine Kruste um die Ananas erzeugen, wenn sie grills. Zitronensaft, Paprika und ein Schuss Zucker können auch für eine würzigere Marinade verwendet werden, und Köche können auch verschiedene asiatisch inspirierte Marinaden verwenden oder ihre eigenen erfinden, mit Zutaten wie Honig, Zitronensaft, Zimt usw.

Sobald die Ananasschnitte den Grill getroffen haben, benötigen sie normalerweise nur etwa eine Minute oder so oN auf jeder Seite. Das Ziel ist es, die Früchte leicht zu erweichen, während sie sie durchdreht und sie teilweise karamellisiert. Wenn die Früchte zu lange kochen dürfen, kann sie eine matschige Textur entwickeln, und die Aromen der Früchte und der Marinade laufen zusammen, was manchmal zu einem ziemlich milden Endprodukt führt. Köche, die Rum -Marinaden verwenden, möchten sich vielleicht bewusst sein, dass ihre Ananasscheiben Feuer fangen können. Dies ist völlig normal und die Hitze reicht nicht aus, um die Ananas zu beschädigen oder zu verbrennen, sodass die Flammen einfach alleine ausgehen dürfen.