¿Cómo elijo el mejor Gouda?
Al elegir el mejor queso Gouda, es importante recordar que las personas tienen diferentes preferencias entre las variedades. Probar varios tipos de este queso debería ayudarlo a encontrar los que más disfrutará. Las diferentes edades de este queso tienden a adaptarse a los alimentos y bebidas específicos más que otras, por lo que elegir el mejor también dependerá de lo que sirviera con él. Sin embargo, en general, cuanto más envejecido sea Gouda, mejor se considera.
Serás más probable que pagarás más por el queso más antiguo. El proceso de envejecimiento crea un sabor más rico, pero el producto debe ser almacenado por más tiempo por las compañías de queso. La cantidad de tiempo que debe ser envejecida el mejor Gouda es discutible. Algunas personas afirman que el queso debe envejecer durante un año y medio mínimo, mientras que otras consideran que seis meses es suficiente para producir Gouda de calidad.
El queso gouda envejecido más largo es best para cocinar, como agregar al arroz y las cazeras o las verduras cocidas, porque la textura que crea el proceso de envejecimiento también proporciona más sabor y una suavidad en la boca. Los goudas de edad más corta generalmente se consideran una excelente opción para servir junto con la cerveza. Goudas hechos con menos tiempo de envejecimiento también son adecuados para bocadillos para galletas o en sándwiches para el almuerzo. Sin embargo, para los panes graneros o pesados, gouda envejecido es mejor, ya que le dará un sabor más rico para complementar mejor la tarifa más sincera. Si estará sirviendo queso y vino, un tipo de edad más larga también es la mejor opción.
Es posible que tenga que probar una variedad de Goudas antes de encontrar sus favoritos. Es posible que desee buscar el queso en una delicatessen u otra tienda que le permita probar pequeñas muestras de diferentes variedades. No todos los fabricantes de Goudas usan una envoltura de cera, aunque el queso gouda envuelto en cera rojo es clásico. Goudas van desde oro pálido hasta rico amarillo parduzco; Algunos tipos son incluso ligeramente rosados o en tono de durazno. Muchos vanLas UDA se venden en rondas o ruedas, así como en paquetes más pequeños.
El queso Gouda puede estar hecho de leche de vaca, oveja o cabra. Las goudas de leche de vaca son populares y generalmente menos costosas que los otros tipos. Si compra Goudas de fabricantes más pequeños, es probable que pague más por cualquier variedad. Para las variedades de leche de vaca, busque un color ligero, uniforme. Una vez que pruebe algunos Goudas diferentes, es probable que descubra sus favoritos para bocadillos, almuerzos, cocina y entretenimiento.